防癌保护记忆力 苹果连皮吃六大好处

苹果连皮吃的六大惊人好处：防癌、提升记忆力及其他

许多人因为苹果皮的口感和味道而习惯削皮后再食用，但其实这种做法忽略了一个重要的营养宝库。据美国《赫芬顿邮报》报道，苹果连皮吃具有六大好处。

一、丰富的膳食纤维：苹果皮中的膳食纤维含量极为丰富，一个中等大小的苹果皮就含有4.4克的膳食纤维，这比削皮后苹果肉的2.1克要多得多。

二、维生素的宝库：苹果皮中含有大量的维生素C和维生素A，中等个头的苹果皮就能提供8.4毫克的维生素C和98国际单位的维生素A，这比削皮后的果肉含量要高出许多。

三、保护肺脏：美国《健康》杂志的一项研究发现，苹果皮中富含的自然抗氧化剂槲皮素，能够保护肺脏不受污染物的侵害。每周连皮吃至少五个苹果，可以改善肺脏功能。

四、助力记忆力：早期研究还发现，苹果皮中的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因此有助于保护记忆力。

五、防癌功效显著：康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事在《农业与食品化学》杂志上发表的研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。其中的三萜化合物能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，甚至可以杀死癌细胞。

六、帮助减肥：苹果是一种高纤维、低热量的食品，连皮吃更能增加饱腹感，帮助控制热量摄入，有助于减肥。

对于农药残留的问题，其实只要经过正确的清洗，就可以放心食用。将苹果用温水浸湿后，用小型刷子轻轻刷洗表面，再用水冲洗干净，就可以安心享用苹果连皮吃的六大好处了。这些好处不仅能让你体验到苹果的美味，更能为你的健康加分，助你远离疾病，提高生活质量。下次吃苹果时，不妨尝试一下连皮一起吃吧！