茶树菇炖肉

茶树菇炖肉：一道家常美味佳肴

主要食材：新鲜的茶树菇500克，肉质鲜嫩、纹理清晰，带着独特的香气。带皮肉300克，肥瘦相间，口感鲜美。

其他食材：适量的葱和姜，用以提味去腥；料酒15克，为菜品增添风味；酱油20克，调色调味；白糖10克，增添口感层次；八角一枚，桂皮适量，增加菜的香气；以及花生油20克，让菜品更加滑润。

做法步骤：

1. 清洗茶树菇，去除根部泥土和杂质，洗净后备用。

2. 将洗净的茶树菇放入开水中焯烫一下，以去除部分涩味。将带皮肉洗净，切成约一公分厚的片状。

3. 将切好的肉放入热水中焯烫，去除血水和杂质，然后捞出控干水分。

4. 将葱、姜切片，热锅凉油，放入切好的葱、姜煸炒出香味。

5. 香味四溢时，放入切好的肉块，中火煸炒。

6. 倒入料酒和酱油，继续翻炒。此时加入白糖，增添口感，并添加适量清水。

7. 将所有食材倒入已加水的电压力锅中，放入焯好的茶树菇，再加入八角和桂皮。

8. 盖上锅盖，选择肉类排骨键，炖煮40分钟。时间到了，一锅香气扑鼻、色香味俱佳的茶树菇炖大功告成。

此菜肴不仅美味可口，更有着补充营养、促进消化吸收的功效。茶树菇与带皮肉的完美结合，让这道菜肴既营养丰富又易于消化，是家庭餐桌上的佳肴。