动物产品抗生素引发关注 专家称与耐药性关联小

近期媒体爆出，动物产品中惊现抗生素残留，引发了耐药菌问题的浮出水面，这一事件引发了广泛的关注与热议。

究竟为何在养殖过程中要使用抗生素？动物产品中为何会有抗生素残留？这些残留是否会对食用这些动物产品的人群构成潜在威胁？让我们深入这一话题。

我们必须理解抗生素在养殖中的作用何在。针对这一问题，专业人士沈建忠表示，目前抗生素在养殖中主要用于治疗动物疾病，部分药物还具有促进动物生长的作用。在动物养殖过程中，使用抗生素不仅普遍存在，而且是必要的。无论是在养殖管理水平高度发达的发达国家，还是在我国，畜禽疾病如呼吸道感染、消化道感染等频繁发生，这时就需要使用抗生素进行预防和治疗。青霉素类、链霉素、庆大霉素等药物在此过程中发挥着不可替代的作用。

那么，为何动物产品中会有抗生素残留呢？这主要与养殖过程中的用药习惯和饲养管理有关。为了确保动物健康成长，预防疾病的发生，养殖户可能会在饲料中添加抗生素。一些抗生素在动物体内的代谢较慢，难以完全排出，导致残留。

至于抗生素残留是否会对人体健康构成威胁，这主要取决于残留量的大小。专业人士表示，对于大多数动物产品中的抗生素残留量，只要符合相关规定和标准，不会对消费者的健康构成威胁。长期大量摄入含有抗生素残留的动物产品可能会引发一些健康问题，如过敏反应、细菌耐药性增强等。消费者仍需关注抗生素残留问题，选择安全可靠的动物产品。

针对我国养殖业抗生素的使用状况，沈建忠表示，目前大部分抗生素是作为治疗药物使用，严格控制其在饲料中的添加使用。目前仅批准了土霉素、黏杆菌素、杆菌肽等20多种抗生素可在饲料中添加使用，并明确了使用规定和注意事项。这些品种在美国等发达国家也允许作为饲料添加剂使用。和相关机构也在加强监管力度，确保养殖业的健康发展和消费者的安全。

抗生素在养殖过程中的使用是一个复杂而敏感的问题。我们需要深入了解其背后的原因和影响，同时关注和相关机构的政策与措施。作为消费者，我们也应关注动物产品的安全状况，选择放心可靠的食品。通过共同努力，确保人类和动物的健康与安全。