没有烤箱巧用电饭锅制作蛋糕 电饭煲使用中的三

偶尔想要享受一块绵密的巧克力蛋糕，配上一杯香浓的茶，度过一段悠闲时光吗？其实，无需前往烘焙店，家中也能轻松制作。即使家中没有烤箱，只要有个电饭锅，一切都能搞定！今天，运河边百科就为大家带来一个简单又实用的教程用电饭锅制作巧克力蛋糕。

电饭锅巧克力蛋糕

所需材料：蛋白3颗、蛋黄2颗、糖60g、牛奶40cc、橄榄油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙（约2\~4人份）。

制作步骤：

1. 准备工作：在电饭锅的内锅底部均匀涂上一层油，以防粘连。

2. 将蛋与一半量的糖搅拌均匀，再加入牛奶、油、面粉、可可粉，打成均匀的面糊。

3. 打发蛋白，分次加入剩余的糖，直至打发均匀。

4. 将面糊与打发好的蛋白搅拌均匀后倒入内锅中。

5. 在电饭锅外锅倒一小杯水。

小贴士：

1. 若使用大同电饭锅，因其底大，蛋糕可能会较扁。若想制作蓬松的蛋糕，可选择较小的电饭锅。

2. 打发蛋白的锅子内务必无水无油，否则会影响效果。

3. 没有可可粉的话，可以尝试用阿华田或美露的冲泡粉替代，增添风味。

使用注意事项：

1. 电饭锅应轻拿轻放，避免磕碰，以免变形。锅底和电热板更不能磕碰，否则热效率受影响。

2. 使用电饭锅时，应先放入食物，再接通电源；取出食物时，务必先断开电源，确保安全。

3. 禁止无内锅情况下接通电源，以防电热盘过热烧毁。

4. 不要煮酸、碱类食物，避免潮湿和腐蚀性环境，以防损坏机件。

5. 内锅及电热盘不可浸水，清洁后需擦干。只能用干布擦拭机身。

6. 切勿使用其他器皿替代内锅放在电热盘上加热。

7. 不要随意拆卸电饭锅的电器部件，以免影响性能和使用效果。

8. 经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电事故。

三忌须知：

1. 忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为台灯电线较细，载流量小，容易老化或溶化。而电饭锅功率较大，电流也大，这样容易引起触电、起火等事故。

2. 避免用电饭锅煮太酸或太咸的食物，以免侵蚀内胆导致损坏。煮饭、炖肉时最好有人看守，防止粥水外溢流入电器内损坏元件。

现在，准备好材料，按照我们的教程动手制作一个美味的巧克力蛋糕吧！享受那份甜蜜与温馨，度过一个美好的时光。