面包商家违规使用食品添加剂只为颜色更好看

面包工坊的隐秘隐患：违规添加染色剂与拙劣的食品制作环境

一场由质监部门主导的食品安全风险排查整治行动，意外揭露了一个隐藏于长沙县黄兴镇的地下面包加工厂。这家名为“常远食品厂”的面包加工坊看似规模庞大，但其背后的操作却让人触目惊心。

贷款200万元来到长沙开设面包厂，生产许可证尚未到手，便迫不及待地开始了生产，甚至冒用他人的QS标志。年仅23岁的叶某，他的剑走偏锋并未带来预期的财富，反而收到了湖南省质监局稽查总队的罚单。前天下午，这家面包加工厂被依法取缔。

走进这家面包加工厂，首先映入眼帘的是精美的包装，上面印有QS认证标志、厂址、厂名及联系电话，让人难以辨别真伪。执法人员却敏锐地发现了其中的猫腻：这些QS标志和厂名厂址都是冒用的。更为甚者，这家面包加工厂连生产许可证和营业执照都未曾办理，属于典型的无证经营。

在面包原料存放处，环境之恶劣令人震惊：装满黄色果馅的塑料盆随意摆放在地上，上面飞舞着苍蝇，原料生产间气味刺鼻。执法人员在车间发现了多种食品添加剂，其中柠檬黄和日落黄是国家明令禁止添加在面包里的。面对执法人员的质疑，叶某却理直气壮地表示，既然是“食品”添加剂，就可以随意使用。他的无知令人叹惋。

走进生产车间，锈迹斑斑的机器、满是杂质的周围环境以及肮脏的面包烘烤盘让人无法不对这家工厂的生产条件产生质疑。更令人担忧的是，这里缺乏任何形式的质量自检室。这也是叶某生产许可证一直未能获批的原因之一。

面对这样的面包加工厂，我们不得不提高警惕。质监部门提醒市民：购买食品时最好选择正规卖场，并妥善保存购物小票，以维护自己的权益。若发现有食品黑窝点从事无证生产销售、添加非食用物质、滥用食品添加剂以及制售假冒伪劣产品等行为，可立即向质监部门举报。

那么，关于QS标志，我们又了解多少呢？QS是质量安全（QualitySafety）的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其食品经过出厂检验合格，在出厂前必须标注由国家统一制定的编号并加印或者加贴“QS”标志。该标志由“QS”和中文“质量安全”字样组成，是食品质量的保证。

我们必须时刻关注食品安全问题，保护自己和他人的健康。面对这样的面包加工厂事件，我们应该更加警惕，做到明智消费。