提醒 长期光吃菜不吃饭更易得糖尿病

随着生活品质的不断提升，糖尿病的发生率也在逐年攀升，且有年轻化趋势。特别是在销售和市场领域的年轻白领群体中，应酬频繁，餐桌上的主食常常被忽视，取而代之的是大鱼大肉。那么，长期如此，是否不吃主食更易引发糖尿病呢？

从食物热量构成来看，油脂的热量相对较高，每克油所含的热量约为9热卡；相较之下，蛋白质每克含有约4热卡的热量，而米饭每克的热量则与之相当。长期只吃肉不吃主食，饮食结构中的油脂和蛋白质摄入过多，而主食摄入不足，会导致体内热量过剩。在缺乏足够的体育锻炼的情况下，这些多余的热量无法被消耗，从而增加了罹患糖尿病的风险。

长期“光吃菜不吃饭”的状态会引发两种后果。主食摄入不足导致身体总热量不足，无法满足机体正常代谢需求。这时，身体会分解脂肪和蛋白质以补充能量，这种情况可能导致饥饿性酮症。长期如此，会对体内胰岛素的作用产生负面影响，甚至引发胰岛素抵抗。由于主食摄入不足，人们常常在两餐之间寻找零食来填饱肚子。而这些零食大多热量较高，这种间歇性的补充热量很容易导致体重增加，进而引发高血糖。

为了预防糖尿病，我们应注意饮食结构的营养均衡。一日三餐中，建议每日碳水化合物的比例占65%，蛋白质占15%，脂肪占25%。这些比例应根据个人的身高、体重等实际情况进行调整。保持这样的饮食结构，既能满足身体的营养需求，又能有效预防糖尿病的发生。在享受美食的也别忘了关注自己的健康，合理搭配饮食，远离糖尿病的困扰。