怎么用微波炉做蛋糕

微烤之艺：简易微波炉蛋糕制作指南

一、基础版微波炉蛋糕（1分钟速成）

材料准备：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、玉米油以及你喜欢的葡萄干或蔓越莓等。

制作步骤：

1. 在容器中倒入牛奶和糖预热，加入面粉搅拌至糊状。

2. 打破鸡蛋，将其融入糊中继续搅拌，然后加入玉米油和果干。

3. 静置30分钟，之后将微波炉调至高火加热约8分钟（时间需根据你的微波炉型号来调整）。享受美味的微波炉蛋糕吧！

二、进阶版微波炉蛋糕（分蛋法）

材料：鸡蛋（需将蛋黄和蛋白分离）、面粉、糖、牛奶、油、白醋或柠檬汁。

制作步骤：

1. 蛋黄与糖、牛奶、油混合搅匀，筛入面粉并拌匀。

2. 蛋白加入白醋打发至硬性发泡，分次与蛋黄糊轻柔翻拌混合。

3. 将蛋糕糊倒入耐高温的玻璃或陶瓷容器中，放入微波炉，高火加热5至7分钟。

三、杯子蛋糕（超简版）

材料只需：鸡蛋、面粉、糖和柠檬汁。

制作步骤：

将所有材料混合搅拌至粘稠状，确保浆液不超过碗高的1/2。放入微波炉，选择高火加热1分钟（根据碗的大小可能需要调整时间）。

温馨提示：

1. 容器选择：为避免不必要的风险，请禁用金属器皿，选择耐热玻璃或陶瓷容器。

2. 加热技巧：选择中低火（50%-70%功率）来加热，可以避免蛋糕变硬。建议分次加热，每30秒检查一次以更好地控制熟度。

安全提示：

务必避免空烧微波炉，加热时请保持炉门关闭。蛋白打发时需确保无油无水，翻拌时也要注意手法，避免消泡。

常见问题解答：

1. 爆炸风险：若在加热过程中蛋糕膨胀过快，需立即暂停。覆盖保鲜膜时，请务必戳孔以确保透气。

2. 口感调整：若想使蛋糕更加蓬松，可以尝试加入泡打粉或增加蛋白的打发程度。

无论你身处何地，只要有微波炉，就可以随时享受自制的蛋糕。尝试这些方法，让你的味蕾享受homemade的甜蜜吧！