糖尿病患者吃肉的三个注意事项

糖尿病患者在饮食上的误区，往往让他们陷入了一种“食物互换”的陷阱。有些患者认为只要少吃主食，多吃肉，就能保证能量恒定，满足口福。这种想法真的正确吗？

吃肉并非糖尿病患者所想象的那样简单。肉类食品中含有一定量的脂肪与胆固醇。由于糖尿病患者体内血脂代谢异常，摄入过多的肉食可能导致胆固醇和脂肪在体内积累，进而引发一系列健康问题，如冠心病等。糖尿病患者吃肉需讲究。

许多患者误以为只要不吃甜食或淀粉类食物，就能控制病情发展，肉类的摄入无关紧要。这其实是一种误解。肉类食品中的脂肪和胆固醇不容忽视。摄入过多的肉类可能转化为低密度脂蛋白（LDL），沉积在心血管壁上，导致动脉粥样硬化，从而引发一系列心血管疾病。

那么，糖尿病患者该如何吃肉呢？营养学专家认为，科学食谱应以新鲜蔬菜、豆制品和少量谷物为主体，适当摄入鱼虾类食品。大块吃肉、大碗喝酒的生活方式并不适合糖尿病患者，因为这样可能导致血脂上升，对心血管健康构成威胁。

在糖尿病患者的肉类摄入中，有三点需要注意。适当的吃肉。肉类食物不仅口感好，营养也非常丰富，适当的摄入对糖尿病患者是有利的。选择健康的肉类食物。从蛋白质结构的角度来看，鱼肉优于鸡肉、鹅肉，后者又优于猪肉、牛肉、羊肉。糖尿病患者应选择健康的肉类食物，比如鱼肉、禽肉等。避免或少吃不健康的肉类食物。如午餐肉、香肠、猪肉松等应尽量避免，而扒鸡、清蒸猪肉等应少吃。

糖尿病患者可以吃肉，但需注意适量。在总热量控制的前提下，患者应保持谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果的均衡摄入。为了健康，有些肉食应该不吃或少吃，而有些则应该适量摄入。保持均衡营养，才能更好地管理糖尿病。