吃对蔬菜有助降血糖 专家教你挑选蔬果小诀窍

在血糖控制的道路上，糖尿病人在蔬菜的选择上需要格外用心。中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科的权威专家杨川教授，就蔬菜的选择为的网友们做出了专业解答。

杨川教授首先明确了蔬菜的定义。在狭义上，蔬菜主要指叶子菜，这类蔬菜对于糖尿病人来说，基本上没有不能吃的，而且摄入的量也可以适当增多，无需特别控制。有些食物虽然也被归类为蔬菜，如西红柿、土豆等，尤其是土豆、芋头这一类，糖尿病人需要留意，不宜过量食用。其中，西红柿的糖分含量因种类不同而异，选择时需要根据其碳水化合物的水平来决定。

除了这些常见的蔬菜之外，还有一些广义上的蔬菜也值得推荐。例如苦瓜和南瓜。苦瓜有轻度的降糖作用，可以适当进食。而南瓜虽然民间有降血糖的传闻，但其本身含有糖分，因此糖尿病人无需特意食用，正常饮食即可。

杨川教授是中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科的主任医师，拥有丰富的学术背景和深厚的临床经验。2001年他获得博士学位后，一直在中山大学孙逸仙纪念医院从事内科教学和临床工作。2008年，他还曾受国家留学基金资助到美国纽约血液中心进行研修。多年来，杨教授在国内外杂志上发表了50多篇论文，主持了多项国家级和省级科研项目。目前，他主要从事糖尿病足的临床和基础研究。

对于关心血糖控制的网友们来说，是一个提供健康资讯和专家解读的权威平台。本次邀请杨川教授就蔬菜选择为糖尿病人提供指导，相信对广大网友了解糖尿病管理、掌握健康知识有很大的帮助。内容合作请联系邮箱：x。（注：该邮箱仅为示例，实际合作请使用官方提供的联系方式。）本文内容，违者必究。