糖尿病患者可以吃馒头吗 专家的回答让很多人觉得意外

关于早餐的选择，很多人钟爱馒头。对于普通人而言，选择馒头作为早餐是纯粹的个人喜好问题。但对于糖尿病患者，这却关乎他们的健康问题。

馒头与米饭同为人们日常的主食，其摄入会对血糖产生影响。许多人对糖尿病患者是否能吃馒头存在疑问。许多糖友在面对馒头时，常抱着“想吃却不敢吃”的心态。那么，糖尿病患者究竟能否吃馒头？如果可以，又需要注意哪些事项呢？

关于糖尿病患者能否吃馒头的问题，广东省中医院大学城分院内分泌科科主任、主任医师赵玲在的采访中表示，糖尿病患者是可以吃馒头的。这一答案明确而肯定。为何会有这样的疑问呢？赵玲主任认为，这源于患者对主食的误解。许多糖尿病患者认为米面淀粉类主食含有糖分，会影响血糖，导致血糖波动，因此不宜食用。

在三大营养物质（糖、脂肪、蛋白质）中，糖分的含量占到50%~60%。人体大脑的能量主要来源于糖分，高达95%的大脑能量是由糖分供给的。米饭、淀粉、馒头等主食是最经济、最方便的热量来源。

若这种主食摄入不足，会带来的危害主要有两点。不吃主食会导致饱腹感缺乏，糖尿病患者可能会以脂肪和蛋白质来替代。摄入过量的蛋白质和脂肪，如过多食用鱼、肉等食物，会影响血脂、导致血尿酸升高，增加冠心病的风险。主食摄入过少，肉蛋类的摄入也会减少，这会导致糖尿病患者能量不足，进而引发低血糖或饥饿性酮症，严重时可能危及患者生命。包括馒头在内的主食是可以且需要摄入的。

至于吃馒头时需要注意的事项，赵玲主任认为，无论是白面馒头还是杂粮馒头，糖尿病患者都可以选择。对于杂粮馒头，由于富含纤维，糖尿病患者可以适量多食用；而对于白面馒头，由于其淀粉含量较高，糖尿病患者则需适量控制食用量。

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