糖尿病新营养食谱(糖尿病营养食谱处方主要原则)

一、核心饮食原则

掌控热量，定制人生。每日摄入的热量，需根据体重、年龄和活动量来精确计算。对于肥胖者来说，建议每日的热量摄入在1200-1500千卡之间，而对于普通成人，这一数值为1500-1800千卡。我们要确保每一口食物都能满足身体的基础代谢和活动需求。

碳水化合物，选择有道。 优质碳水是能量的源泉，占比应在45%-60%之间。推荐选择低升糖指数（GI）的食物，如燕麦、糙米、全麦面包等。远离那些高GI的主食，如精制糖和白米饭。单次淀粉类蔬菜的摄入量也应控制在合理范围。

蛋白质，生命的基石。 每日蛋白质的摄入量应为0.8-1.2g/kg体重。优先选择鱼虾、鸡胸肉和豆制品等优质蛋白质来源。但需注意，合并肾病的人群需限制蛋白质的摄入量。

脂肪，健康的选择。 脂肪占比应在20%-30%之间，以不饱和脂肪为主，如橄榄油和坚果。要限制动物油脂和反式脂肪的摄入。每日烹调油的使用量以及坚果的加餐量都有严格限制。

二、食物推荐

为你精选每一餐。主食推荐荞麦、莜麦面、燕麦片和糙米等；蔬菜中，苦瓜、洋葱和西兰花是优选，每日蔬菜摄入量应不少于500g；水果建议苹果、草莓和柚子等，每日摄入量控制在200g以内。对于蛋白质来源，鱼类、豆腐和鸡蛋白是优质的选择。需避免的是高淀粉蔬菜和高糖水果。

三、三餐分配建议

一日三餐，健康相伴。早餐以全麦面包、鸡蛋、牛奶和凉拌为主，或选择燕麦粥、杂粮馒头搭配低糖水果；午餐推荐糙米饭、清蒸鱼配蒜蓉西兰花，或荞麦面、鸡胸肉加凉拌莴笋；晚餐可选择玉米须蚌肉汤、水煮玉米，或豆腐虾仁配杂粮粥和清炒时蔬。两餐之间可以加餐，如饮用无糖酸奶或食用少量坚果。

四、其他注意事项

烹饪以蒸、煮、凉拌为主，避免油炸。进食时，先蔬菜、再蛋白质、最后主食。定期记录血糖与饮食的关系，个性化调整饮食方案。结合运动（每周150分钟中等强度）和药物治疗，以达到最佳效果。建议在营养师指导下制定个性化的饮食方案。

健康饮食，开启美好生活。让我们一起遵循这些饮食原则，享受健康的人生旅程。