糖尿病患者应慎吃蜂蜜和蜂王浆

在国外，一些学者提出了蜂蜜在治疗糖尿病方面的潜力。他们发现蜂蜜中蕴含了一种类似胰岛素的物质，这引起了人们的极大兴趣。他们认为，富含维生素B1、维生素C和烟酸的复合维生素蜜可能对糖尿病患者大有裨益。同样，国内也有学者支持这一观点，并指出蜂蜜结合中医理论，不仅无害于糖尿病，甚至具有辅助治疗的作用。

蜂蜜，作为工蜂采集花蜜酿制而成的天然绿色食品，其品质优良。蜂王浆这一工蜂咽腺分泌的白色乳状物，作为一种特殊的营养物质，虽然产量有限，但其医疗保健价值显著。蜂蜜和蜂王浆具有补中润燥、缓急解毒的功效，食疗保健效果良好。对于糖尿病患者来说，蜂蜜并非理想的选择。

尽管蜂蜜的营养价值丰富，但每百克蜂蜜中的碳水化合物含量高达75.6克，其中大部分是葡萄糖和果糖，这些单糖进入肠道后无需消化即可被直接吸收进入血液，导致血糖迅速升高。对于需要控制血糖稳定的糖尿病患者来说，蜂蜜并非理想的食物。蜂蜜的升血糖作用迅速而明显，长期大量摄入可能导致血糖的大幅波动，这对病情的控制极为不利。

任何具有保健功能的食物都需要一定的摄入量和时间才能显现其效果。对于高血压、胃及十二指肠溃疡等疾病，需长期、稳定地摄入一定量的蜂蜜才会产生效果。对于糖尿病患者，长期大量摄入蜂蜜可能会导致血糖的剧烈波动，即使蜂蜜可能具有某些保健功能，但这样的波动对病情的控制是不利的，甚至可能得不偿失。

对于糖尿病患者来说，饮食治疗的关键在于控制糖类的数量和质量。在数量上，一旦找到一个合适的摄入量，就不应随意增加，以免加重胰岛负担使病情恶化。在质量上，应选择消化吸收缓慢的多糖类食物，这样可以使血糖缓慢升高，有助于胰岛素更好地发挥作用。直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖是禁止的，以免血糖大幅度升高。目前，国内外糖尿病饮食治疗都主张采用高纤维饮食，即多吃加工比较粗糙的大米、面粉、豆粉、玉米面等，以进一步减慢多糖的消化吸收速度。

虽然蜂蜜是一种营养丰富的食品，但糖尿病患者在食用时仍需谨慎。在享受蜂蜜的美味时，不应忽视其对血糖的影响，保持合理的摄入量和饮食结构是糖尿病饮食治疗的关键。