糖尿病患者缺钙 食疗补钙最健康

糖尿病患者的补钙之道：食补优于药补，巧妙结合牛奶与豆浆更有效果

众所周知，糖尿病患者对于饮食的选择需要格外谨慎。在补钙的问题上，更是主张以食补为主，药补为辅。而在众多食物中，牛奶被誉为最佳的补钙食品。但糖尿病患者又需避免摄入过多的饱和脂肪，因此选择脱脂或低脂牛奶更为适宜。

值得一提的是，煲骨头汤时的一个小窍门加点醋。骨头汤中钙含量虽低，但若加入醋一同熬煮，情况便大为不同。实验证明，加了醋的骨头汤中钙含量明显增加，甚至高于鲜牛奶中的钙含量。醋酸钙的水溶性较高，其生物利用率也与全脂奶粉中的钙相近，醋骨汤是糖尿病患者理想的膳食钙源。

除了牛奶，豆浆也是糖尿病患者补钙的好选择。牛奶富含钙，而豆浆则含有钾镁等微量元素。两者结合，营养互补，补钙效果更佳。牛奶中的乳糖和维生素D能促进钙的吸收，而豆浆中的维生素K和豆固醇则有助于降低胆固醇的吸收。豆浆中的大豆异黄酮对更年期妇女的钙流失有减缓作用。

对于糖尿病患者而言，将牛奶与豆浆结合，不仅不会造成营养的叠加损失，反而会因为二者的互补作用而提高营养的吸收效果。在补钙方面，这种组合更是效果显著。牛奶中的钙、维生素D和乳糖与豆浆中的维生素K、钾镁以及大豆异黄酮相结合，可以更加有效地提高钙的利用率。

建议糖尿病患者在日常饮食中巧妙结合牛奶与豆浆，以更好地达到补钙的效果。辅以适当的户外运动和阳光照射，更有助于身体对钙的吸收和利用。这样的补钙方式既科学又实用，值得推广。