3种食用油查出黄曲霉毒素超标

昨日，国家质检总局发布消息，对食用植物油质量监督抽查发现，部分食用油存在超标致癌物质黄曲霉毒素B1的问题。涉及的企业包括广东云城区的满意花生油厂、云浮市云城区的富盛粮油厂以及高要市的宝油有限公司，他们生产的二级压榨花生油被发现含有该毒素。

这一消息立刻引起了广泛关注，引发了食用油行业的“致癌门”事件。除了植物油，乳制品也未能幸免。蒙牛乳业的一批产品被检测出黄曲霉毒素M1超标，实测值达到国家规定的最高值的140%。福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶也被检出该毒素超标80%。

黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，早在1993年就被世界卫生组织癌症研究机构认定为一级致癌物。其中，黄曲霉毒素B1的致癌性最强，而黄曲霉毒素M1则是黄曲霉毒素B1的代谢产物。对于我国来说，乳及乳制品中黄曲霉毒素M1的限量以及粮食中黄曲霉毒素B1的标准都有明确规定。

这一事件的发生，无疑给消费者敲响了警钟。食品安全关乎每一个消费者的健康，任何企业都必须严格遵守食品安全标准，不得有半点马虎。消费者也应该提高警惕，选择正规渠道购买食品，并关注食品安全信息，保护自己的健康权益。

目前，相关部门正在对事件进行深入调查，并将会依法处理。希望企业能够吸取教训，加强质量管理，确保食品安全。也呼吁广大消费者保持理性，不恐慌，不传谣，共同维护良好的市场秩序。