樱桃番茄功效和作用，樱桃番茄的营养成分

在人们的印象中，圣女果似乎是一种神秘而特别的水果，有时被误认为是两种完全不同的水果。实际上，圣女果，又称为樱桃番茄，是大番茄家族中的新成员，是一种既非转基因又安全的水果。现在，让我们一起揭开圣女果的神秘面纱，其带来的健康益处。

圣女果，别名葡萄番茄、小番茄、樱桃番茄，被誉为口袋番茄或迷你番茄。它在国外也有许多别名，如小金果或爱情果。这种水果的形状多样，有球形、梨形和醋粟形，颜色则有红色、粉红色、黄色和橙色。因其外观精致可爱，味道香甜可口，风味独特，圣女果深受人们喜爱。

圣女果属于茄科，是黍属的一种植物。它可以在中国全年栽培，但在北方，由于其生长周期的特点，每年只生长一次。而在华南地区，由于其适宜的气候条件，人们可以在空旷的田野里品尝到味道纯正的圣女果，从每年的七八月份一直到第二年的二月份。

圣女果不仅色泽艳丽、形状华丽、味道鲜美、营养丰富，更重要的是它含有丰富的营养成分。其中，番茄红素是一种强抗氧化剂，具有多种健康益处。研究表明，番茄红素能够抑制癌症和肿瘤的生长，增强免疫力，减缓色斑的形成，延缓衰老。圣女果还具有清热泻火、止血凉血、健胃消食等功效。

在选择圣女果时，我们应该选择色泽红润、有光泽的果实。太绿或太软的西红柿可能未成熟或已过期。而颜色均匀、表皮光滑的圣女果通常味道更好。新鲜圣女果的叶子应该是亮绿色的，而且果实应该感觉比较重，这意味着它们含有大量水分。

圣女果是一种健康食品，不仅味道香甜可口，而且营养丰富。它的多种健康益处和独特的风味使得它成为许多人喜爱的水果。无论是作为健康零食还是烹饪食材，圣女果都是一个非常好的选择。在享受这种美味水果的我们也要学会正确选择和食用方法，以确保获得最大的营养价值和口感体验。樱桃与圣女果的食用与保存秘笈

樱桃的保存方法简单明了：冷藏3天。确保其新鲜度，让你在短时间内尽情享受其美味。

圣女果，那个小巧玲珑的红色果实，虽然美味，但食用时也有一些需要注意的事项。空腹时，避免大量食用圣女果。因为此时胃酸增多，与圣女果中的苦味物质、果实物质等成分结合，容易形成不溶性的块状结石，可能引起胃部不适。

接下来，让我们聚焦于樱桃1号。其实，一般人群都可以享受这种美味。特别是那些婴儿、孕妇、老人、以及患有高血压、肾病、心脏病、肝炎等疾病的人群，樱桃1号将是他们的良好选择。对于经常出现的牙龈出血或皮下出血症状，食用樱桃番茄有助于缓解症状。

要注意一些特定人群应避免食用。如急性肠炎、菌痢及溃疡活动期的患者，此时他们的消化系统较为脆弱，不宜食用。某些食物与圣女果的搭配也会产生不良影响，如石榴、螃蟹等，它们与圣女果一同食用可能会影响营养素的吸收或产生有害物质。

说到圣女果的制作技巧，它不仅可以生食，还可以用于制作番茄酱。但要注意的是，未完全成熟的圣女果含有番茄碱，可能导致中毒，因此青果不可食用。

接下来，我们要了解的是罗望子，也被称为罗望果、酸子、酸角等。这种果树高大，果实成熟后荚果肥厚，内含的果肉呈黑褐色。罗望子具有多种药用和保健功能，如祛热解暑、消积化食等。在东南亚市场上，罗望子的制品形态多样，其中砖状保存的原味最为浓郁。

让我们尝试一道美味的罗望子浸樱桃番茄。小番茄洗净、去皮后，与罗望子的果肉一同浸泡在鱼露和红糖的酱汁中，放入冰箱3小时以上。这道菜品不仅美味，还富含营养。罗望子不仅是一种热带水果，更是东南亚料理中重要的调味料，与肉类或海鲜都能很好地搭配。而鱼露是东南亚菜式中必不可少的提味佐料。

常食番茄可以使皮肤保持白皙，夏天是番茄的季节，但记得去皮以防农药残留。经过简单的焯煮，番茄的皮可以轻松撕掉，这样去了皮的番茄更容易吸收酱汁的味道。