早上空腹喝牛奶对身体好吗

牛奶：营养品还是日常饮品？其营养价值和注意事项

在人们的日常生活中，牛奶作为营养丰富的饮品，一直备受人们的青睐。很多人喜欢在早晨起床后喝一杯牛奶来补充营养，开启新的一天。关于牛奶的摄取时间、量以及食用误区，我们又了解多少呢？

从营养吸收的角度来看，牛奶含有多种人体必需的营养元素，如蛋白质、钙、维生素等。早上空腹喝牛奶的吸收效果并不理想。选择适当的时间喝牛奶是非常重要的。

对于大多数人来说，早餐时喝牛奶是一个不错的选择，可以为一天的活动提供充足的营养保证。晚上喝牛奶不仅有助于睡眠，还有助于人体对其营养成分的吸收。对于忙碌的上班族，在工作休息时喝牛奶可以起到补充能量、调节身心的作用。而对于爱美的女性而言，经常喝牛奶还可以起到美容的效果。

需要注意的是，每天摄取牛奶的量要因人而异，应根据年龄、体质、工作消耗和经济条件等情况来确定。成年人一天应喝~500毫升牛奶，如经济条件许可，最好能达到3杯，即750毫升左右。

喝牛奶时也存在一些误区。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，导致牛奶在胃内停留时间缩短，营养成分不能得到充分酶解和吸收。牛奶最好与淀粉类食物一同食用，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，以利于消化和吸收。

热牛奶不宜在保温瓶里久置，因为随着温度的下降，细菌会在温度适宜时大量繁殖，使牛奶酸败变质。煮好的牛奶最好在稍冷后立即饮用，不宜保温久贮。

牛奶不宜与某些食物同食，如柿子、巧克力、韭菜、菠菜等，以免影响消化和营养的吸收。有人喜欢用牛奶代替白开水服药，这是不恰当的。因为牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，使药物成分与牛奶中的钙、镁等矿物质发生化学反应，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝牛奶。

牛奶是一种营养丰富的饮品，但是在摄取过程中需要注意上述事项，以确保其营养价值的充分发挥。只有正确地摄取牛奶，才能使其真正成为我们的健康助手。