最可口滋润的玉米须靓汤

夏天来临，气温逐渐升高，人们容易感到疲惫，胃口也会有所下降。在这个季节，一碗清爽滋润的汤水，不仅能够恢复体力，还能为身体带来丰富的营养。今天，我要向大家介绍一道简单、易做、省钱的汤玉米须靓汤。别看这碗汤简单，它可是包含了人体所需的所有营养元素！

材料很简单，只需马蹄（荸荠）、番茄、胡萝卜、马铃薯、玉米以及一撮玉米须。其中，那玉米须可是这汤的精髓所在。它不仅增加了汤的甘甜口感，还对人体健康大有裨益。

那么，如何制作这碗汤呢？将一块半肥瘦的猪肉在锅里焯水。这一步是为了去除肉中的血水和杂质。接下来，将洗净的材料放入高压锅中，煮沸后关盖，用小火压煮大约40分钟。需要注意的是，马蹄的皮上可能会带有寄生虫和细菌，所以一定要彻底洗净才能烹饪。

待高压锅的盖子可以打开时，再放入一个切开的番茄。这样，一碗简单、清润的家常靓汤就完成了。

这碗汤的营养价值可不容小觑。玉米性平味甘，具有健脾利湿、开胃益智的功效。玉米油中的抗氧化物质能防止胆固醇向血管壁沉淀，对预防疾病有积极作用。玉米还有降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

马蹄，俗称荸荠，是一种生长在水田中的草本植物。其地下茎呈扁圆形，可以食用。马蹄具有清热、消食、醒酒的作用。《本草纲目》中记载，马蹄能治疗多种疾病，如清热消渴、治脾热、湿中益气等。

胡萝卜素有“小人参”之称，富含多种营养成分。美国科学家研究证实，每天吃两根胡萝卜可以降低血中的胆固醇。而中医认为胡萝卜具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效。

玉米须的功效更是神奇。性微温，味甘的玉米须有利尿、泄热、平肝、利胆的作用。通常用于治疗肾炎、肝炎、胆囊炎等疾病。

这碗看似简单的汤，因为加入了玉米须，其功效却大大提升。在这个炎炎夏日，为自己和家人炖一碗这样的汤，不仅能解暑降温，还能滋补身体，何乐而不为呢？

（实习编辑嘉瑶推荐）