一天喝一匙，不节食也能一个月瘦2.6公斤！

人们常常因为担心体重增加而减少油脂的摄入，这种做法可能会适得其反，导致体脂肪暴增。实际上，缺乏足够的油脂摄入会让人更容易感到饥饿，从而摄入更多食物，最终导致体重增加。除此之外，身体缺乏油脂会影响维生素的吸收。合理摄取优质油脂对人体健康至关重要。

国健署建议成人每天要摄取约15cc的油脂，而好油还有助于身体抗发炎、阻止肝脏合成三酸甘油脂。过去人们普遍认为油是肥胖的罪魁祸首，但现代营养学的研究已经对此进行了修正。美国饮食指南的更新就反映了这一变化，现在建议人们积极摄取鱼类及植物性油脂。

常见的油类可以分为四类。第一类是饱和脂肪酸，如猪油、奶油等，它们在常温下呈现固态。其余三类则是Omega-9、Omega-6和Omega-3脂肪酸，它们在常温下呈现液态。这些油类每公克的热量都约为9大卡。特别是Omega-3和Omega-6脂肪酸，由于人体无法自行合成，因此必须通过饮食摄取。

日本NHK电视台的一个节目曾邀请女艺人近藤久美子进行了一项测试。在一个月内，她每天摄取一匙富含Omega-3的紫苏油，期间无需限制饮食，甚至每餐都是外食。结果令人惊讶，她一个月就减去了2.6公斤体重，腰围也缩小了5公分，体内脂肪和内脏脂肪面积也有所减少。

为什么只是摄取Omega-3脂肪酸就能够有效减脂呢？日本代谢症候群研究权威伊藤裕教授表示，这是因为Omega-3脂肪酸能阻止肝脏合成三酸甘油脂，控制血压，让血液循环更加畅通，从而达到降低血脂的效果。京都大学的河田照雄教授指出，摄取这类油脂还能活化肌肤微血管、抗发炎、降低身体过敏风险。

除了通过油品摄取Omega-3脂肪酸外，其实从鱼类中也能轻松摄入。例如，一只100公克的竹荚鱼就能满足人体一日所需的Omega-3脂肪酸。

合理摄取优质油脂，特别是富含Omega-3脂肪酸的油脂，不仅有助于维持身体健康，还能有效减脂。无需因担心体重增加而过度限制油脂摄入，关键是选择正确的油脂并合理摄取。

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