早晨起床吃白饭　当心损害健康

在繁忙的现代生活中，我们的主食仍旧是熟悉的“白米=碳水化合物”。碳水化合物被摄取并分解后，会转化为葡萄糖，与砂糖一样，都是我们人类能量的重要源泉。

白米，那个我们从小吃到大的食物，是精制度最高的米，它在经过碾制过程中，去除了糙米的糠层和胚，只留下了胚乳。正是这些被去除的部分，富含了糙米原有的丰富养分。尽管如此，许多人对糙米的接受度较低，因为我们从小就习惯于白米的细腻口感。

从小，父母总是告诫我们，稻米是农夫辛勤劳动的结晶，每一粒饭都是他们的汗水与付出。这也让我们养成了珍惜每一粒米饭的好习惯。从营养均衡的角度来看，过度精制、去除重要养分的稻米，可能并不符合我们对食物的尊重。许多人偏爱白米，主要是因为它口感好，就像许多人喜欢甜食一样，因为它们味道甜美。过分追求美食可能导致营养失衡，将我们推向各种健康问题的边缘。

现代人的主食依然以白米为主，并衍生出了丰富多样的主菜。那些深爱白饭的人，我称他们为“白饭死忠派”。这些死忠派在享受美食时，总是先吃一口白饭，感受它的香甜，然后再品味主菜。

即使在西化的旅馆或饭店，早餐除了提供西式餐点外，白饭、白粥及小菜也是许多人的首选。很多人从小就吃米饭，即使不吃甜食，也和爱吃甜食的人一样，吃进了大量的糖分。

近期，一家商务饭店的早餐成为众人关注的焦点。他们致力于提供美味的早餐，希望客人整天都充满活力。尽管他们推出了各种菜色，主食依然是我们熟悉的白饭。刚刚起床的身体并不适合立即摄入大量固体食物。当我们睡觉时，只有脑部在活动。在快速动眼期（REM），大脑在整理当天信息；而在非快速动眼期（Non-REM），身体进行自我修复。刚起床的身体机能还未完全恢复，此时摄入大量食物可能对身体造成不利影响。

摘自《两周见效！不老不病不胖的奇迹饮食》，由网友『陈年风褛』推荐。在阅读时，请注意文中观点仅供参考，请根据自身情况做出判断。保持对食物和健康的敬畏之心，合理饮食，注重营养平衡，才能拥有健康的身体。