智能科技助力安全鸡蛋生产 为居民菜篮子保驾护航

在繁华的京郊，有一处生态农场正在采取前沿的智能化管理措施，全力保障国民餐桌上的蛋品安全。这座农场不仅是全国人民的“菜篮子”，更是食品安全保卫战的重要阵地。近日，BTV记者深入探访了这座农场，揭示了智能化、自动化现代生产方式如何与每颗鸡蛋的独特身份证明相结合，共同构建了一个更安全的蛋品生产体系。

鸡蛋作为市民餐桌上的常客，年人均消耗量高达22公斤，我国也因此成为世界上最大的产蛋国。尽管蛋品需求巨大，我国的蛋品生产科技化程度却相对较低。大多数养鸡场规模较小，缺乏智能化和高科技养殖条件。

在京郊的这座生态农场里，情况截然不同。技术人员骄傲地介绍，这里使用的是世界领先的智能化养殖设备。在恒温恒湿、自然通风的环境中，智能鸡舍为每只鸡提供了相对宽松的空间。从喂食、饮水到粪便清理，所有工作都是自动化处理，井然有序。经过智能加工系统的鸡蛋要经历分级挑选、紫外杀菌、清洗、称重、喷码等24道工序，确保品质上乘才能进入市场流通环节。

相对于农贸市场和便利店出售的三无鸡蛋，这里的鸡蛋有着清晰的品牌、生产日期和农场追溯码。这些鸡蛋不仅品质上乘，更是经过严格的蛋壳清洁工序，保证了鸡蛋的卫生安全。专家警告说，三无鸡蛋可能存在安全隐患，细菌如大肠杆菌、沙门氏菌可能附着在表面，成为疾病传播源。因此专家建议消费者在购买时选择有品牌、生产日期的鸡蛋。

未来鸡蛋市场将朝着产业化、规模化、生态化的养殖模式发展。为了确保鸡蛋质量，厂家应加强生产行为的督导检查，确保生产规范，防范风险从源头做起。这座生态农场的成功模式不仅为市民带来了安全有保障的蛋品，也为我国蛋品生产行业的未来发展提供了宝贵的经验和启示。让我们共同期待一个更加安全、健康的蛋品未来。

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