夏日吃醋好开胃 遵守３要点不伤身！

夏日吃醋：开胃又健康，遵循要点护身体！

夏日炎炎，你是不是也常常感到食欲不振？别担心，醋来帮你忙！醋不仅可以刺激胃酸分泌，帮助消化，更能为夏日餐桌增添一份开胃的魅力。适量吃醋对于原本胃酸分泌较少的人来说，有一定的帮助。但请注意，消化道功能正常的人并不需要刻意喝醋来增进消化，过度摄入可能适得其反。

说起醋，它可是国人饮食中的常客。从小黄瓜的凉拌到排骨汤的熬煮，甚至米饭的调味，都有它的身影。不仅如此，醋在国外也被视为新一代的超级食物，降血脂、控制血糖，甚至提升免疫力，都少不了它。

接下来，让我们一起看看醋能帮我们做些什么吧！

1. 控制血糖：美国亚利桑那州立大学的卡罗强斯顿教授经过超过10年的研究认为，醋对于调控血糖有着实实在在的效果。因为醋能让淀粉类变得难以消化，食物消化时间变长，血糖就不会升得太快。对于预防糖尿病或许有益，但如果是已经患病，还是要遵循正规治疗，改变食物选择。

2. 降血脂：《农业和食品化学期刊》在2011年的一篇研究指出，喝醋的动物体内三酸甘油脂会降低。尽管这是动物实验的结果，但足以显示醋在降血脂方面的潜力。

3. 肠道健康：酿造醋属于发酵食物，有助于体内好菌的生长。肠道被视为身体的重要免疫器官，益菌多不仅有助于消化，还能提升整体免疫力。

4. 减重：醋的主要成分醋酸被发现有降低体脂肪、减重的功效。日本研究人员曾经进行过一项实验，发现日常饮用稀释醋的组别平均体重有所下降。

5. 除口臭：醋酸有些微的杀菌作用，可帮助分解口腔细菌，对抗造成喉咙疼痛的细菌。虽然可以在饮食中适量拌入醋来预防口臭，但不建议特别用喝醋的方式作为口腔保健的方式。

那么如何吃醋不伤身呢？遵守以下要点：

1. 空腹不喝醋：不论胃肠多强健，都不适合空腹时喝醋，以免刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。建议在两餐之间或饭后一小时再喝醋，这样比较不刺激胃肠，还能帮助消化。

2. 适量饮用稀释醋：每天最多喝1～2杯稀释醋。大量喝醋会刺激胃肠，而市面上许多水果醋或其他醋饮料往往含有大量的糖。如果以喝醋代替开水、茶等饮料，会增加额外的热量摄入。长期下去不利于控制体重。

3. 胃肠功能障碍的人少吃醋：对于胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者来说，吃醋应限量并避免尝试大量喝醋。

记住这些要点后，你就可以放心享受醋带来的美味与健康了！不过也要注意哦！在使用醋的过程中要注意量的控制和个人体质差异造成的反应不同。此外还需要提醒大家的是一些关于生活中的常识误区如：“鱼刺卡喉怎么办？吞饭、喝醋都是NG观念！”等其他常见问题的解答和提醒不在此赘述了哈！