网传：枸杞泡热水喝是错的！吴明珠这样说…

谈及平民养生药材，不得不提枸杞。人们常将枸杞泡水喝，或是融入各类药膳汤中，普遍认为其具有明目、补肾的功效。近期网络上流传着一种观点，认为“枸杞泡热水喝会破坏其营养，干嚼枸杞更能充分摄取其营养”。那么，真相究竟如何？让我们来听听中医师的解读。

枸杞之所以受到大众的青睐，是因为其性味甘平，归肝、肾经，主要功效为补肝肾、明目。枸杞的营养丰富，含有多种对人体有益的成分，如甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白等。这些成分不仅有助于增强人体的免疫功能，还具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等好处。

关于如何食用枸杞，中医师吴明珠表示，枸杞分为三个部分使用。枸杞叶可泡制“枸杞茶”，红色果实“枸杞子”适合泡热水或用于烹饪，而“枸杞根”则多用于煮药膳汤。

至于如何吃枸杞才能发挥其最大效用，吴明珠表示，枸杞子泡热水喝并不会破坏其营养。在泡制前，应适度清洗枸杞子，然后放入热水中，待水自然放温后即可饮用。她强调烹饪枸杞的时间不宜过长，最好在炒菜或煲汤收尾时再加入，以防止营养成分流失。

吴明珠还提到，平时在制作美食时，可以适量加入一些枸杞，这样不仅可以增加食物的营养价值，还可以滋补身体。对于成年人来说，每天食用15至20克的枸杞是比较适宜的。

除了作为食材使用，枸杞还可以与其他药材如桑叶、菊花等组合成“菊杞茶”，具有清肝明目的效果。研究表明，枸杞对眼睛有好处，能够防止视网膜神经节细胞的死亡。枸杞还有助于降血压，一项实验显示，枸杞多糖能够抑制肾性高血压大鼠的血压升高。

至于干嚼枸杞是否能更好地摄取枸杞的营养，吴明珠表示确实可以直接吃枸杞以摄取较全面的营养，但需注意食用前必须清洗干净。她还推荐了一道“枸杞菊花粥”，材料包括枸杞子、菊花、白米等，适合大众食用。

枸杞是一种具有丰富营养的平民养生药材，其食用方法多种多样。我们可以根据自己的喜好和需求选择合适的食用方式，但在食用过程中也需注意烹饪方法和食用量的控制，以充分发挥枸杞的养生功效。重塑健康饮食：枸杞粥的早晨新选择

近日，网络上流传着一则关于枸杞的新观点枸杞不应该用热水泡喝。这样的观点引发了广泛的讨论。著名的营养学家吴明珠对此有着独特的见解，并将这种健康的食材融入到了日常早餐中，制成了一款美味营养的枸杞粥。

吴明珠表示，很多人都知道枸杞是一种营养丰富的食材，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。关于如何最大限度地发挥其营养价值，人们可能并不完全清楚。她推荐的做法是，将枸杞洗净后与其他食材一同煮成粥，作为每天的早餐食用。

这款枸杞粥的制作方法非常简单。将适量的糯米、红枣等食材清洗干净，然后加入一定量的枸杞，一起放入锅中加水煮沸。随着火候的慢慢调整，粥会逐渐变得粘稠香浓。在这个过程中，枸杞的营养成分也会充分融入到粥中，为早餐增添一份营养。

吴明珠强调，这样的做法不仅可以让人们享受到美味的早餐，还能为身体提供充足的营养。枸杞粥中的枸杞富含抗氧化物质，有助于增强免疫力、延缓衰老。糯米和红枣也是营养丰富的食材，能够为身体提供能量和多种营养素。

网友们纷纷表示对这款枸杞粥的浓厚兴趣。一位网友『森里伊人』甚至将这篇文章投递给了我们的网站。如果你觉得这篇文章侵犯了你的权益，请与我们的站长联系，我们会尽快处理。请注意，这篇文章的内容仅供参考，读者可以自行研判。

在这个追求健康饮食的时代，我们应该关注食物的营养价值，并学会如何正确食用。吴明珠的这款枸杞粥无疑为我们提供了一个新的选择。让我们在享受美食的也为身体注入健康与活力。这样的早餐新选择，你准备好尝试了吗？