夏季尤其需要补充营养

夏日饮食的关键：卫生与营养并重

在炎炎夏日，饮食卫生与个人健康息息相关。保持良好的饮食卫生和个人卫生习惯至关重要。将为你揭示如何在酷暑中合理安排饮食，确保身体健康。

一、盐分和维生素的补充

盛夏时节，人体排汗量增加，氯化钠损失较多。在补充水分的要注意补充盐分，可饮用一些盐开水，以维持体内酸碱平衡和渗透压的稳定。营养学家建议每人每天补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，以减少体内糖类和组织蛋白的消耗。富含这些营养成分的食物如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等应多吃。

二、冷饮与饮料的适量享用

酷暑难耐时，适量吃些冷饮或喝一些饮料，确实能解暑降温。但冷饮过多会使胃肠温度下降，引发不规则收缩，可能导致腹痛、腹泻等疾病。饮料过多则会影响食欲，严重时甚至损伤脾胃。享受冷饮与饮料时务必适量。

三、暑天补钾不可忽视

夏天出汗多，钾离子流失也多，低血钾现象会导致人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。防止缺钾的有效方法是多吃含钾食物，如草莓、杏子、荔枝、桃子等水果，以及大葱、芹菜等蔬菜都富含钾。茶叶中也含有较多的钾，热天多饮茶，既能消暑又能补钾。

四、饮食卫生至关重要

在暑天，饮食卫生尤为重要。必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要购买变质的食品原料，膳食最好现做现吃。生吃瓜果要清洗消毒。做凉菜时，加蒜泥和醋不仅调味，还能杀菌、增强食欲。饮食上不可过分贪凉，以防病原微生物乘虚而入。

五、清补为夏季饮食之宜

热天的饮食滋补应以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉等。薏米、香菇、蘑菇等也具有消暑健身的功效。还可以尝试绿豆粥、扁豆粥等“解粥”，它们具有驱暑生津的功效，且味美可口。

在高温环境下，要适当增加蛋白质的摄入，每日摄入量在100-120克为宜。要求一半以上为优质蛋白质，如鱼类、瘦肉等，以满足机体代谢的需求。在饮食方面应追求色香味俱佳，注意增加花色品种和适量使用辛香类调味品，以增进食欲。

“肚子一空，万事皆空”，这不仅强调了饮食的重要性，还提醒我们在炎热的夏季更要注重科学饮食，合理搭配营养。只有掌握了正确的饮食方法，才能保持身体健康，享受美好的夏日时光。[进入饮食频道，了解更多科学合理的饮食建议]

同时也要注意一些常见的饮食误区和禁忌如土豆是维生素C的宝库和避免营养过剩与不足等问题，这样才能更好地维护自己的健康。