夏季更易高发肠胃炎 调养肠胃多吃这四种食物

夏季，是胃肠疾病高发季节，正如中医所言：“欲无病，肠无渣；欲长寿，肠常清。”我们的肠道，作为人体内最大的微生态环境，它的健康状态对我们的整体健康有着至关重要的影响。今天，让我们一起走进肠道的世界，学习那些关于肠道的必备知识。

胃肠道人体的“第二大脑”。

胃肠道不仅仅是一个简单的由肌肉和粘膜组成的管道，而是一个在复杂的神经系统支配下发挥功能的整体。肠道受丘脑自主神经系统的支配，同时胃肠道本身还拥有一个自动调节的神经系统。近年来，研究发现许多存在于胃肠道内的肽类激素也与脑内存在相似物质，被称为脑肠肽，这进一步强调了神经系统与胃肠系统之间的内在联系，使得胃肠道被誉为人体的“第二大脑”。

夏季为何更易患上急性肠胃炎？

夏季气温高、湿度大，为细菌的滋生提供了有利的条件，食物容易腐败变质。一旦食用这些带有病毒或细菌的食物，肠胃便容易受到感染，引发不适。冰箱中存放的食物往往没有经过定期的清洁消毒，成为了细菌滋生的温床。夏日人们爱把食物饮品冰镇后再食用，有时饭菜存放多日不食用，这些都为病毒细菌的入侵提供了机会。喜爱冷饮和雪糕虽然能在炎炎夏日带来一时的清凉，但过冷的食物会使胃肠道血管收缩，降低肠胃的防御能力，导致胃肠道痉挛和腹泻。随着夏季气温的升高，人们往往食欲不振，饮食不规律也容易引起胃炎和溃疡等疾病。

急性胃肠炎是由于进食含有病原菌及其毒素的食物或饮食不当引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国，夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12—36小时。

调理肠胃的好方法！

南瓜是一种调理肠胃的好食材。其所含的丰富果胶可以吸附细菌和有毒物质，起到排毒的作用。果胶还可以保护胃部免受刺激，减少胃溃疡的发生。那么，如何吃南瓜来调理肠胃呢？可以选择老南瓜100克，大米200克，适量食盐，将南瓜去皮洗净切细后，与大米一起煮粥食用。

为了保持肠胃健康，我们还需要注意饮食卫生，避免进食不干净的食物，保持饮食规律，避免暴饮暴食，多摄取富含营养的食物，以及适量运动等。只有这样，我们才能保持肠胃的健康，从而拥有更健康的身体。在日常生活中，我们常常关注如何通过饮食来调理肠胃，增强身体健康。今天，就为大家介绍几种常见的食材以及它们的食用方法。

首先是大米。大米是我们日常的主食之一，其煮粥的方式不仅可以滋养肠胃，还具有补中益气、解毒杀虫的功效。将大米淘净，放入锅中，加入适量的清水煮粥，待煮沸后，放入南瓜一同煮，直至粥熟，最后加入食盐调味服食。每天享用一碗，便可感受到它带来的益处。

接下来是甘蓝。甘蓝，这个世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然的“胃菜”。它含有的维生素K1及维生素U，不仅能有效抵抗胃部溃疡，还能保护和修复胃黏膜组织，保持胃部细胞的活跃，降低病变的风险。

说到调理肠胃，不得不提的还有红薯。红薯性味平和，甘甜可口，具有补脾益气的功效。寒冷的天气里，食用红薯能够正气养胃，化食去积，同时还有清肠减肥的效果。想要品尝红薯的美味，不妨试试红薯栗子排骨汤。将排骨、红薯、葱姜等食材一同炖煮，汤鲜味美，营养丰富。

铁棍山药也是调理肠胃的佳品。它富含多种氨基酸、微量元素及其他矿物质，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚的作用。想要品尝铁棍山药的美味，可以尝试制作铁棍山药黑芝麻粥。将大米、铁棍山药、黑芝麻等食材一同煮粥，再加入梨汁冰糖调味，口感香甜，营养丰富。

以上这些食材，都是我们日常生活中常见的，它们不仅具有丰富的营养价值，还具有调理肠胃的功效。通过合理的烹饪方式，我们可以将这些食材转化为一道道美味佳肴，既能满足味蕾，又能滋养身体。在日常生活中，不妨多尝试这些食材的烹饪方式，让身体更加健康。