四川大厨已飞往法国

一、团队与启程

四川眉州东坡餐饮团队，一支承载了丰富川菜烹饪技艺的队伍，于2024年7月12日率先启程，跨越千山万水，赴法国为巴黎奥运会献上最真挚的味蕾献礼。这一批次的24人团队，是前往法国的先驱队伍，他们肩负着为巴黎奥运会中国代表团及“中国之家”提供川菜美食的重要任务。整个团队共计三批，其中包括了10位拥有超过15年烹饪经验的资深川菜厨师，他们的精湛技艺，保证了川菜的纯正口感。

值得一提的是，这支团队拥有丰富的大型活动服务经验，曾为2008年北京残奥会、2022年北京冬奥会提供餐饮服务。而此次赴法国，是他们首次在海外为奥运会提供餐饮保障，无疑是对团队实力的一次极大挑战。

二、菜单的匠心独运

团队精心设计的菜单，融合了经典与创新。主打辣子鸡、鸡豆花、开水白菜等传统川菜，每一道菜品都承载着川菜的经典风味。创新菜式如金熊猫东坡肉等，为菜单增添了新的色彩。而更值得一提的是，团队结合法国当地的应季食材，推出了菌子香煎银鳕鱼、烧椒牛小排等中西结合的菜品，巧妙地将两国美食文化融合在一起。下午茶时光，则有米花糖、熊猫月饼等中式点心，既满足运动员的营养需求，又带有家乡风味。

三、食材筹备的严谨精细

为了确保川菜的纯正口感，团队在食材筹备上下了大功夫。抵法后，团队即在巴黎农贸市场、华人超市采购新鲜时蔬及调料。部分核心调料如泡菜水以及特色食材如青花椒等，都是从国内精心携带，以确保川菜风味的还原度。

四、文化展示的独特韵味

除了美食，团队还注重文化的展示。餐具设计上，采用镶金青花瓷餐具，搭配法式摆盘，融合东方美学与西方餐桌礼仪。此次餐饮保障不仅满足了运动员的饮食需求，更成为中国文化输出的重要窗口。每一道菜品，每一个细节，都是对中国饮食文化的传承与展示，旨在向世界展现中国饮食文化的包容性与创新力。

四川眉州东坡餐饮团队的这次巴黎之行，不仅是一次简单的餐饮保障任务，更是一次文化的交流与碰撞。他们将以川菜为媒介，向世界展示中国饮食文化的魅力。