糖尿病患者需远离方便面 但可常吃这些东西

糖尿病患者在选择主食时，更倾向于富含膳食纤维的粗杂粮，如燕麦、麦片和玉米面等。这些食物中的无机盐和维生素含量丰富，对于控制血糖十分有利。

方便面这种速食食品，虽然味道美好，制作方便，却并不适合糖尿病患者食用。方便面中含有大量淀粉和植物油，热量和脂肪含量较高。对于糖尿病患者来说，经常食用方便面可能导致营养不均衡，缺乏维生素，摄入热量过高，脂肪摄入超标，这对血糖控制十分不利。方便面调味料中的盐分也较多，过量食用还可能对高血压的控制造成影响。

虽然方便面美味，但糖尿病患者仍需远离。如果只能选择方便面，也应选择科学的食用方法。尽量减少吃方便面的次数和频率，煮面时先煮散开，倒掉第一次煮面的水，再加入清水和调料包二次煮制。在调料包的使用上，应尽量少放，或只放调料包和蔬菜包，以尽量减少油脂的摄入，同时保证膳食均衡。

在预防糖尿病方面，荞麦和麸皮是推荐的食材。荞麦是一种杂粮，其营养效价较高，含有多种脂肪酸和芸香甙（芦丁），具有降低高血脂和防治糖尿病的作用。荞麦还含有丰富的微量元素和维生素等营养物质。常吃荞麦面可预防糖尿病性脑血栓形成。

麸皮也是一种高纤维食品，含有大量纤维素、蛋白质、维生素和矿物质等营养素。糖尿病患者应常食用麸皮等富含食物纤维的食品，因为高纤维食品可影响血糖水平，减少患者对胰岛素和药物的依赖性；还能延缓胃排空时间，增加饱腹感，有助于控制肥胖。这些食品经过蒸煮、加醋、加糖等加工后，口感清爽可口，是经济方便的高纤维食品。

对于糖尿病患者来说，选择正确的食材和科学的烹饪方法对于控制病情至关重要。远离方便面，多选择荞麦、麸皮等富含膳食纤维的食品，是保持健康的重要一环。