欧尚超市的自有品牌速冻水饺在保质期内出现了质量问题，引发了消费者的关注。据报道，去年12月24日，消费者于女士在欧尚超市朝阳北路店购买的玉米猪肉馅和白菜猪肉馅速冻水饺出现了颜色发黑、口感馊变的问题。于女士对此深感不满，并将问题水饺带回了超市。
欧尚超市的工作人员在接收到消费者的反馈后，立即对产品进行了检查，并承认饺子确实存在问题。这些水饺的生产日期是2011年4月10日，保质期为一年，这意味着在保质期内出现了质量问题。对此，欧尚超市已经采取了行动，将问题水饺送往总公司进行检测。
对于消费者来说，选择速冻食品时应该格外注意。消费者应该注意检查包装是否密封完好，避免选择包装袋内有黏结或破损的产品。建议选择包装好的产品，以减少污染风险。在购买速冻食品后，应尽快将其放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质受损、细菌滋生。
对于此次事件，于女士与欧尚超市已经达成了和解。欧尚超市采取了“退一赔二”的方式，对于女士购买的速冻水饺进行了退款，并进行了相应的赔偿。这一处理方式得到了于女士的认可，也体现了欧尚超市对消费者权益的重视。
在此事件中，欧尚超市展现出了对消费者反馈的积极响应和解决问题的态度。对于消费者来说，选择有品质保障的商家和产品至关重要。对于商家来说，应该严格把控产品质量，确保产品的安全性和可靠性，以保障消费者的权益。