研究称花菜能将人体内的空气污染物排出

源自“亚洲科学家”网站的报道，一项由美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的科研人员发起的研究揭示了花菜在日常饮食中的特殊益处。这项研究指出，花菜不仅能够帮助人体排除空气污染物，如苯和，而且仅需每天饮用半杯花菜汁，即可实现这一排毒效果。

营养学的研究早已表明，十字花科蔬菜如璀璨的花菜，在降低癌症风险方面起着重要的作用。花菜含有丰富的硫苷成分，特别是其芽苗，在酶的协同作用下能够生成萝卜硫素。这种物质具有一种独特的能力，能将人体吸入的有害空气污染物排出体外。

为了验证花菜芽苗如何改善生活在重度空气污染地区的人们的健康状况，研究团队选择了长江三角洲地区的300名志愿者进行了一项临床试验。这些志愿者被要求每日饮用特定的饮料，其中一组饮用的是花菜芽苗粉末制作的饮料，持续12周。

经过在《癌症预防研究》上发表的研究结果证明，饮用花菜芽苗饮料的志愿者们成功排出了体内高达61%的苯。更令人欣喜的是，他们还排泄出了更多的。是一种对肺部具有刺激性的化合物，长期积累会对人体健康造成威胁。这一发现无疑为花菜赋予了新的健康价值，证明了它在抵御空气污染方面的积极作用。

这项研究为人们提供了一种新的健康生活方式的选择，即通过日常饮食中的花菜摄入来抵御空气污染物的侵害。随着环境污染问题的日益严重，这样的天然排毒方式无疑为人们的健康带来了新的希望。