健康饮食 必知吃火锅的禁忌

火锅，一种四季皆宜的美食，无论何时何地，总能让人忍不住驻足品尝。吃火锅也有许多需要注意的地方，有些禁忌我们必须掌握。接下来，就让我们一起跟随流产网小编的步伐，深入了解这些吃火锅的学问。

我们要少吃高嘌呤食品。痛风患者的增多与吃火锅的频率有着密切的关系，而其中的原因不仅仅是体质和疲劳，大量摄入含嘌呤类物质的食物如海鲜、动物内脏、蘑菇等也是重要原因。很多人误以为不喝肉汤只喝清汤会好些，但实际上嘌呤能够充分溶解在汤中。这也是为什么痛风容易在锅类菜肴热卖的季节高发的一个原因。

我们要少吃内脏。在火锅桌上，畜禽内脏类食品总是备受瞩目。这种饮食习惯并不利于我们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的广泛应用，动物内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”。尤其是肝脏和肺脏，其所含的病原微生物和药物残留量最高。

我们还要少吃烫食。据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度常常高达120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。对于那些本来就有口腔问题的人来说，吃火锅更是容易使病情加重。我们在享受火锅美食时，千万不可心急，最好让刚涮出的食物在碗里凉一凉再吃。

火锅虽然美味，但我们在享受美食的同时也要关注自己的健康。微微健康网流产网温馨提示：太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。让我们在品尝美食的也保护好我们的身体。吃火锅时，不仅要享受美食带来的快乐，更要注意饮食健康，这样才能真正体验到火锅带来的美好。