竹叶粉蒸果怎么做？

如果你使用的是干竹叶，记得先用水煮熟，然后过冷水再使用。竹叶有正反两面，正面光滑，反面则稍显粗糙。在包裹食材时，将竹叶的正面朝下，反面朝上。如果没有新鲜的竹叶，也可以使用苇叶代替。

主要食材是糯米粉，辅以鲜竹叶、豆沙馅和面粉。还要准备一些调料如食用油，以及工具如牙鉴和刷子。

制作过程如下：

清洗鲜竹叶并在清水中浸泡。之后将竹叶剪成12厘米长的段备用。接着，将豆沙馅放在案板上，撒上面粉后搓成条状并切成小块。然后，将糯米粉加入适量水和成硬面团，搓成条状并揪成剂子。将每个剂子按扁后包入豆沙馅，收口并搓成椭圆形糯米粉果坯。

接下来，将刷过油的竹叶铺在案板上，把糯米粉果坯放在中间，用竹叶包裹好，并用牙鉴固定。然后将包裹好的食品放在蒸屉上蒸10分钟，取出后放入盘中。食用时只需去掉牙鉴，就可以享用带有竹叶清香的糯米美食了。

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这款糯米美食软中带韧，细腻口感搭配竹叶的清新香味，让人回味无穷。无论是平日的小憩还是节日的盛宴，都是不可多得的美食佳品。