水果烂了一小块　还能吃下肚吗？

水果一旦发霉，背后的健康隐患不容忽视。节俭的妈妈们，面对烂掉的水果总是犹豫不决，舍不得丢弃。专家提醒我们，一旦水果发霉，整颗都应丢弃，不能掉以轻心。

当水果部分发霉时，很多人可能觉得削去烂掉的部分就可以安全食用，然而事实并非如此。水果中含有的水分易于滋生霉菌，这些霉菌会迅速渗透整个果实，使得整颗水果都可能受到污染。马偕医院营养师张智杰指出，摄入这些霉菌可能导致头晕、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会对神经系统造成伤害。更为严重的是，一些食道癌、口腔癌及胃癌的发病也与常吃发霉食物有关。

国内曾有这样一起案例：一位民众因咬了一口受到镰刀菌污染的梨子而面临生命危险。这提醒我们绝不能忽视发霉水果的严重性。为了健康着想，一旦发现水果发霉，应立即丢弃，不要因为节省而损害自己的健康。

那么，面对烂了一块的水果，我们该怎么办呢？买水果时不宜过量。高糖高水的食物极易滋生霉菌，一旦有霉菌出现，很快就会在整颗水果中蔓延。建议尽量少量购买、多种类搭配，以满足营养需求而不至于造成浪费。

对于如何正确保存水果以避免发霉的问题，有几个小技巧可以分享。用白纸将水果分别包好再放入塑料袋冷藏，注意塑料袋不要完全封闭，要留些缝隙。对于葡萄等易熟的水果，可以先用剪刀一颗颗剪下来，用保鲜盒分装保存。香蕉最好悬挂起来存放，避免底部受压而腐烂。还有，水果不要一次全部洗净，要吃的时候再洗，这样可以延长保存时间。对于还未成熟的水果，可以先在室温下放置一两天催熟后再放入冰箱冷藏。

除了保存技巧，购买水果时也要注意避免陷阱。如何避免买到容易发霉的水果呢？首先选择信誉良好的商家购买，并注意检查水果的外观和气味，避免购买已经成熟过度的水果。多了解各种水果的特性和储存方法，也是避免买到易发霉水果的重要一环。

水果发霉后必须整颗丢弃，不能掉以轻心。正确的保存方法和购买技巧可以帮助我们避免浪费并保障健康。让我们更加关注这个问题，为家人的健康把关。水果选购宝典：如何避免贪小便宜吃大亏？

在五彩斑斓的水果摊前，你是否曾为那一抹诱人的色彩而心动，却因为价格而犹豫不决？购买水果时，你是否曾因一时贪便宜而买下了看似划算却可能存在隐患的水果？今天，让我们一起来如何正确选购水果，确保吃得健康又安心。

一、警惕降价促销的水果

水果商们往往能敏锐地察觉水果何时开始走向衰败。为了尽快销售出去，他们可能会降价促销。这些水果虽然价格诱人，但可能已经潜藏了安全隐患。一颗原本30元的水果降价至15元，看似捡到了便宜，却可能因此摄入不健康甚至有害的物质。建议消费者选购当季且价格正常的水果，这样既能保证品质，又能吃得放心。

二、切好水果背后的秘密

繁忙的都市生活让人们越来越依赖切好的水果。有些商家可能会将腐烂的部分削掉后出售。这样的水果虽然看似方便，但却存在风险。为了保险起见，最好要求商家现挑现切。若能自己处理水果则更佳，因为这样可以清洗掉表面的农药残留。而且，切好的水果一段时间后营养就会流失。如果你没有时间处理，可以选择像苹果、芭乐、香蕉等不需要削皮的水果，清洗后即可食用。

三、果汁背后的陷阱

果汁甜美诱人，但制作果汁的原料却可能存在问题。有些商家甚至会用发霉的水果榨汁出售。建议消费者在购买果汁时务必警惕，最好要求现场榨取，并且不要添加冰块和糖分，因为这些都可能掩盖坏掉水果的味道。

四、受损水果的风险

在运输过程中，水果可能会因为碰撞而受损。受损的表皮容易受细菌污染，而且在摊位上摆放时，人来人往也容易增加细菌污染的风险。在购买水果时，如果发现表皮有损伤，最好不要购买。

正确选择并保存水果，才能确保我们吃到美味与营养。建议消费者尽量选购当季水果，注意外观，尽早食用。更重要的是，只要水果发霉就要丢掉，这样才能吃得安全又健康。

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