新鲜薄荷叶怎么吃

夏日清凉之薄荷美食养生法

炎炎夏日，一提到薄荷叶，仿佛一阵凉风便拂过心头。薄荷叶不仅看着清爽，其独特的香气更是让人心生欢喜。很多人喜欢将其加入饮品中，为其增添一抹清凉。关于薄荷叶能否生吃的问题，让我们一竟。

一、能否生吃薄荷叶？

薄荷叶有清热解毒、清肺祛痰的神奇功效，在夏天内火旺盛时服用，更是对身体健康大有裨益。尽管薄荷叶的好处多多，但直接生吃并不明智。由于薄荷叶的刺激性较大，其中的寒性物质可能会对身体造成损害，特别是对肠胃的影响非常大。建议大家不要生吃薄荷叶。

二、新鲜薄荷叶的美食做法

1. 薄荷鸡丝

材料：鸡脯肉150克，薄荷150克，以及料酒、盐、味精、花椒油等调料。

做法：将鸡脯肉切成细丝，加入蛋清、淀粉、精盐拌匀。薄荷洗净，同样切成长段。将拌好的鸡丝倒入热油锅中过一下油。另起锅，加入底油，放入葱姜末，加入料酒、薄荷、鸡丝、盐、味精，略炒后淋上花椒油即可。

2. 薄荷粥

材料：鲜薄荷30克，清水1升，粳米150克，冰糖少许。

做法：将鲜薄荷用中火煎成约0.8升药汁，冷却后捞出薄荷留汁。用粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖，煮沸即可。

薄荷粥不仅能促使出汗，还有护胃作用，对于新感风热、素有胃病的人来说尤为适宜。

3. 薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖适量。

做法：薏仁绿豆洗净后用水泡3小时。锅中倒入水，加入薏仁绿豆煮开，改小火熬煮半小时后，加入薄荷和白糖继续煮一段时间即可。这款汤品具有清热解毒的功效，尤其适合长青春痘的人饮用。

鲜薄荷鲫鱼汤也是一道美味佳肴。活鲫鱼搭配葱白、鲜薄荷等食材煮熟后食用，可治疗小儿久咳。不仅如此，这道汤还能让人感受到一丝清凉之意。这些以薄荷叶为原料的美食不仅能让人在味蕾上感受到一丝清凉之意，更能在健康上带来诸多益处。夏日炎炎之际不妨一试哦！薄荷豆腐与薄荷冰两款夏日清凉美食

炎炎夏日，薄荷成了我们餐桌上的清凉佳品。它不仅能为我们带来一丝凉意，还具备治疗伤风鼻塞、打喷嚏等夏日常见疾病的功效。接下来，让我为大家介绍两款以薄荷为主要食材的美食薄荷豆腐与薄荷冰。

首先是薄荷豆腐。这款美食的制作非常简单，只需准备豆腐、鲜薄荷叶和鲜葱等食材。将豆腐、鲜薄荷叶和鲜葱加入两碗水中煎煮，待煎至水减半时即可趁热食用。这款薄荷豆腐不仅口感细腻，而且具有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症的功效。在闷热的夏日，来一碗薄荷豆腐，既能消暑又能保健，实为一举两得。

接下来是薄荷冰。这款美食则是夏日的清凉佳品。制作薄荷冰需要鲜薄荷和清水。将清水煮至沸腾后，加入鲜薄荷煮五分钟。然后将薄荷水放入冰格中，制成冰粒。在咽喉痛或口干时，取冰粒放于口中咀嚼，即可缓解不适。薄荷冰不仅具有利咽生津的功效，还能防治感冒。在夏天气温高时，人们经常出入冷气房，容易患上感冒。食用薄荷冰是最佳的选择。

薄荷虽然是我们夏天的首选清凉食材，但也有一些需要注意的地方。产后的妇女在哺乳期间应避免食用薄荷，因为它可能会引起“退奶”情况。肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。由于薄荷含有挥发油，煮得太久会降低其疗效，因此煮薄荷的时间一般应控制在5分钟内。

除了其食用价值，薄荷还有醒脑的功效。晚上不宜饮用过多，以免影响睡眠。在这个夏日，让我们一起享受薄荷带来的清凉与舒适吧！

薄荷豆腐与薄荷冰不仅是我们夏日的美味佳肴，更是我们的健康守护者。在享受美食的也能为我们的身体带来益处，让我们一起迎接这清凉的夏日吧！