香甜栗子好ㄙㄨㄚ嘴！吃到第5颗停口不怕胖

冬天的街道，寒风瑟瑟，但空气中却总有一阵令人陶醉的香甜气息。每当这时，耳边也会传来沙沙的磨石声，吸引着我走近一看。原来是那让人垂涎三尺的“糖炒栗子”。掏出钱包，买上一份，立刻就能品尝到这份冬天的美味。

被誉为“千果之王”的栗子，不仅口感绝佳，更拥有补肾养颜的赞誉。传统中医认为，栗子能够益气补脾、补肾强筋，改善腰酸背痛，提高消化吸收能力。而清朝慈禧太后活到八、九十岁仍皮肤细腻有光泽，据说也与栗子的滋养有关。

从营养学的角度来看，栗子也是一种极具价值的滋补品。台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，栗子含有大量碳水化合物，能供给人体足够的热能，帮助脂肪代谢。栗子还富含钙、铁、钾等矿物质和多种维生素，特别是新鲜栗子的维生素C含量大约是苹果的5倍。丰富的钾离子有助于维持神经传导、规律心跳，预防心脑血管疾病。

冬天的糖炒栗子，香甜诱人，总是让人忍不住多吃几颗。洪若朴营养师提醒我们，栗子虽好，但热量也不容小觑。每100克去壳的生栗子热量高达264大卡，而糖炒栗子的热量也不低。作为点心食用时，建议每次不超过5颗，以免贪多发胖。

那么，如何将栗子的美味发挥到极致呢？红烧栗子鸡是一道美味佳肴。将栗子和鸡肉一起烹制，不仅口感丰富，还能将栗子的营养与鸡肉的鲜美完美结合。

剥栗子壳也是一门技术活。洪若朴营养师分享了3个轻松去壳的方法：一是用盐水煮法，将栗子洗净后划个切口，放在盐水中煮5分钟，趁热去壳和皮；二是利用烤箱烤法，将栗子切口后放入烤箱烤制，栗壳和栗肉会自动分离；三是使用高压锅法，将栗子放入高压锅内煮，利用高压锅的压力轻松去除栗壳。

栗子是一种营养丰富的食材，无论是作为零食还是烹饪主料，都能为我们带来美味和健康。但需要注意的是，食用时要适量，以免贪多发胖。享受栗子的美味时，也要关注自己的健康，做到科学饮食、合理搭配。享用美味板栗，轻松剥壳不再愁！

你是否曾为板栗美味却难以剥壳而烦恼？今天，我将为你分享两种简单实用的板栗处理方法，让你轻松享受美味的板栗，吃到第五颗也无需担心增重。

方法一：电饭锅法

将清洗后的板栗切个小口子，不需要任何水分。只需将板栗放入电饭锅中，轻轻一按煮饭键，静待开关跳起。板栗已煮熟，取出后剥壳去皮，轻松简单。这种方法利用电饭锅的加热功能，将板栗均匀烹煮，不仅使板栗更加香甜可口，还保留了其营养价值。

方法二：微波炉法

同样地，先将板栗切个小口子，然后放入碗中。盖上碗盖，放入微波炉中，稍微加热一下。趁热剥好，即可享用美味的板栗。微波炉法快捷方便，适合忙碌的都市生活。只需几分钟的时间，你就可以品尝到香甜的板栗。但请注意，使用微波炉时务必小心谨慎，确保安全。

以上两种方法都有其独特之处。你可以根据自己的需求和喜好选择其中一种。无论是用电饭锅还是微波炉，都能让你轻松享受美味的板栗。吃到第五颗也不必担心增重，适量享用即可。

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有了这两种方法，剥板栗壳将变得如此简单。无论是聚会还是闲暇时光，都能让你轻松享用美味的板栗，尽情品味其香甜的滋味。