消费季来了 别被“报复性”夜宵“报复”了身体

随着夏夜的到来，烧烤、小龙虾、啤酒等美食在餐厅中熠熠生辉。近期，根据美团公布的数据，北京餐饮行业在消费季首个周末便迎来了“开门红”，餐饮小店的网络订单量与前一周末相比激增近10万。这一趋势不仅在北京显现，全国各地的人们也纷纷走出家门，享受餐厅美食，网络甚至将6月誉为“餐饮回血期”。

早在一个月前，餐饮行业期待的“报复性”消费已经初露端倪。以“五一”假期为例，上海市民享用了24万只小龙虾，北京市民烧烤消费量也达到了惊人的33万串。面包、甜点、火锅、奶茶等夜宵品类也呈现出显著增长趋势。微信和美团发布的《“五一”夜经济数据》显示，在短短的夜间时段，全国多地夜宵支付金额大幅增长。

天津市医科大学总医院消化内科的曹晓沧主任提醒我们，无节制的暴饮暴食，尤其是“报复性夜宵”，最终伤害的是我们自己的身体。

《数据》表明，在夜宵中，烤串成功超越小龙虾成为市民新宠。广州、上海、长沙、沈阳、重庆等地的市民尤为喜欢在夜间品尝烤串。这些美食大多是高脂、高热量食品。曹晓沧表示，我们的身体在居家期间已经适应了日常饮食，突然摄入大量高脂、高热量食物，犹如让身体器官突然“加班”，很可能引发身体各器官的“罢工”。

特别是消化系统，生冷、油腻、刺激性食品会给肠胃造成负担，可能诱发急性肠胃炎、胃溃疡等疾病。大量进食荤油和动物脂肪也会加重胆道的负担，可能诱发急性胆囊炎。暴饮暴食、高脂饮食还可能引起大量分泌胰液，造成胰管压力增高，诱发急性炎。

小龙虾也是夜宵的热门选择，但如果吃到不合格产品，还可能引起横纹肌溶解症等严重疾病。曹晓沧强调，小龙虾身上可能存在寄生虫，如果烹调不彻底，可能造成寄生虫感染。

天津市第一中心医院营养科主任谭桂军也提醒我们，烧烤、炸鸡、火锅等夜宵以肉类为主，蔬菜和主食的摄入量很少。人体能量主要来源是碳水化合物，而烧烤类食物富含饱和脂肪酸，大量摄入容易使血脂升高，长期高血脂可能引发一系列心脑血管疾病。如果搭配奶茶、可乐等饮料，就会摄入大量精制糖，长期可能导致糖尿病、高尿酸血症或痛风等疾病。

曹晓沧还提到，夜晚进食会损害身体健康，让“负重”的身体器官雪上加霜。他建议我们尽量不吃夜宵或选择清淡、低盐食物并少量进食。如果要吃高脂高热量夜宵，就要避免过于频繁并尽量将就餐时间与睡眠时间间隔4个小时以上。

钟南山院士也曾强调：“人类最好的医生是免疫力。”我们应该注重健康饮食和生活方式，增强自身免疫力。让我们在享受美食的也要关心身体的健康与平衡。提升免疫力的秘诀：合理饮食与生活方式

饮食、睡眠、运动、压力等外在环境因素都在悄悄影响着我们的免疫力。在这其中，合理膳食无疑是提升免疫力的基石。谭桂军专家为我们揭示了如何通过合理饮食与生活方式来提升免疫力。

合理膳食是免疫系统的重要养分来源。我们的食物中蕴含着多种营养素，这些营养素能够协助刺激免疫系统，增强我们的免疫能力。谭桂军强调，合理膳食其实就是追求“平衡的膳食”和“合理的营养”。他引用了中国营养学会的六大基本原则，为我们提供了实践的指南。

要实现膳食平衡，我们的日常饮食要确保种类丰富多样。谭桂军建议我们每天至少摄入12种以上的食物，每周最少要吃25种以上的食物。注重三餐的营养分配，做到荤素搭配、主副搭配、粗细搭配、干稀搭配，并定时定量。

优质蛋白质、蔬菜水果以及水的摄入，是提升人体免疫力不可或缺的要素。谭桂军详细解释了这些要素的重要性，并给出了具体的摄入建议。优质蛋白质有助于维持正常免疫力和组织细胞的修复，而新鲜蔬菜和水果则富含维生素、矿物质和植物化学成分。水在我们机体的新陈代谢中起着关键作用，促进有毒有害物质的排出。

除了关注摄入量，谭桂军还强调了烹饪方式的重要性。他推荐采用少油的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以提高消化吸收率，并杀灭可能含有的微生物。他提醒我们避免经常食用煎、烤、炸等容易产生有害化学物质的烹饪方式。

值得注意的是，很多人为了吃夜宵而忽视正常的饮食规律，认为只要每天进食的总量平衡就可以。谭桂军指出这种做法是不正确的。我们不仅要在全天保持膳食平衡，每餐的膳食也要平衡。他提醒我们一日三餐要定时定量，并在早7点、午12点、晚18点左右进食最佳。三餐进食比例也应该是合理的，分别为30%35%、40%、25%30%。

通过遵循合理膳食的原则，结合健康的生活方式，我们可以有效地提升免疫力。让我们从今天开始，注重饮食的多样性，保持规律的作息，适量运动，减轻压力，为我们的免疫系统注入活力吧！