食药监总局发布2018年食品安全抽检计划

近日，国家食药监总局发布了备受瞩目的2018年食品安全抽检计划。这一计划旨在通过全面的食品抽检，确保广大民众的饮食安全。计划中明确强调了几个重点方面。

该计划将重点关注农兽药残留、重金属以及生物毒素等关键指标。这些指标直接关系到食品的质量和安全，因此将成为此次抽检的重中之重。

计划还将紧盯风险程度高、合格率较低以及消费量大的重点品种。针对这些重点品种，将加大抽检力度，确保它们在市场上的安全性。抽检的重点区域将瞄准大型批发市场、校园周边以及城乡结合部等关键区域。

此次计划坚持广泛覆盖的原则。无论是城市还是农村，无论是生产加工还是流通、餐饮、网络销售等业态，都将被纳入抽检范围。这充分体现了监管部门对食品安全的全面监管和高度重视。

除了计划性抽检，根据日常检查、既往抽检结果、节令热销食品以及舆情热点等情况，还将及时有效地组织专项抽检工作。这将使抽检工作更加具有针对性和实效性。

2018年食品安全抽检计划涵盖了33个食品大类、137个食品品种以及218个食品细类。共抽检135.05万批次，其中包括总局本级的抽检、省级局的抽检以及市、县级局的任务。其中，特别强调了婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品等重点食品的抽检。还将对网购食品和进口食品进行抽检，特别是在传统节日前安排节令性食品抽检。

值得一提的是，此次抽检计划还结合了飞行检查、体系检查等日常监管发现的问题，以及法规制度发布等情况，适时调整抽检任务。这将使抽检工作更加贴近实际，更加具有针对性。

2018年食品安全抽检计划体现了国家对食品安全的高度重视和全面监管。通过这一计划，将有效保障广大民众的饮食安全，促进食品行业的健康发展。