秋梨膏的制作方法

秋梨膏的传统制作秘笈，让你轻松体验古法养生

秋梨膏，这一历史悠久的汉族药膳，堪称润肺佳品。其源头可追溯至唐朝，流传至今已成为北京的传统特产。精选优质秋梨为主要食材，搭配葛根、麦冬、贝母等药材，经过精心熬煮，成为具有清热止咳功效的药膳饮品。

做法一：家常版秋梨膏DIY

食材准备：鸭梨、干红枣、冰糖、老姜和蜂蜜。

制作步骤：

1. 干红枣洗净去核，生姜去皮切丝，鸭梨洗净后擦成蓉和汁。

2. 将去核红枣、姜丝和冰糖放入锅中，加入梨蓉和汁，小火熬煮半小时。

3. 用漏勺捞出梨蓉，挤压出更多梨汁。将渣滓捞出，只留下纯净的汤汁。

4. 继续小火熬煮一个小时，至汤汁浓稠后关火。放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，存入密封罐中。

做法二：雪花梨版秋梨膏

食材明细：雪花梨、白茯苓、川贝、麦冬、红枣、冰糖、生姜和蜂蜜。

制作流程：

1. 雪花梨去皮核后榨汁，红枣去核切片。

2. 锅中放入所有食材（除蜂蜜外），大火煮开后转小火熬煮40分钟。

3. 用筛网过滤杂质，继续小火熬煮直至浓稠。

4. 自然冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀。将制作好的秋梨膏存入事先准备好的干净瓶子中。

初秋时节，天气干燥，一瓶自制的秋梨膏是润肺的绝佳选择。其口感醇厚，略带甜味，既能满足味蕾，又能起到止咳润肺的作用。因为秋梨膏偏凉性，所以体质偏寒的朋友要适量饮用。在秋梨膏中加入葛根、生地等药材，更能增强药效，达到古法养生的效果。

以上就是秋梨膏的两种制作方法，你是否已经学会了呢？愿你在享受美味的也能拥有健康的身体。秋梨膏不仅是秋季的养生佳品，更是对呼吸道疾病有良好治疗效果的药膳饮品，值得每一个家庭尝试制作。