打糕是我国哪一民族的

打糕，这款源自我国朝鲜族的独特美食，以其深厚的历史底蕴和文化内涵，成为了朝鲜族节日庆典中的必备佳肴。在庆祝端午、婚礼、寿宴等重要场合，打糕总是作为幸福团圆的象征，出现在人们的视线中。

这款美食的历史渊源可以追溯到遥远的18世纪，当时的朝鲜族先民们就开始制作并享用这种名为“引绝饼”的美食。随着时代的变迁，它在朝鲜族文化中逐渐占据了重要的地位，尤其是在吉林延边等朝鲜族聚居区，更是盛行。

打糕的制作工艺堪称一门技艺。制作者们将糯米蒸煮后，放入木槽中，然后用木槌反复捶打，直至糯米完全融合，变得软糯有弹性。正因为这样的制作工艺，打糕得以得名。

与其他民族的美食相比，打糕独具特色。蒙古族的手扒肉、奶制品，壮族的五色糯米饭，虽然各有特色，但它们都无法与打糕在朝鲜族文化中的地位相比。而满族的满汉全席，虽然宴席丰盛，但也无法与打糕在日常生活中的普及程度相提并论。

打糕不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。每一口打糕，都蕴含着朝鲜族人民的智慧和对传统文化的热爱。如今，这款传统风味食品已经逐渐走进了更多人的视野，成为了我国饮食文化中的一颗璀璨明珠。