儿童糖尿病或与遗传有关 宜多吃富含锌铬食物

小儿糖尿病：遗传、环境与饮食的交织影响

糖尿病并非只是成年人的“专利”，小儿糖尿病近年来也屡见不鲜。那么，小儿糖尿病是如何引发的呢？又该如何为小儿糖尿病患者制定饮食原则呢？下面，让我们一同探寻。

一、小儿糖尿病的起源

糖尿病，这一看似成年人才会面临的疾病，其实与小儿也有莫大的关系。它本质上是一种自身免疫性疾病，其背后有着先天的遗传背景，同时受到后天多种环境因素的影响。

遗传是小儿糖尿病的重要推手。有研究显示，如果双亲中有一人患有糖尿病，子女的发病率会明显上升。环境因素、免疫因素也与糖尿病的发病密切相关。

二、病理生理机制

胰岛素分泌不足或完全缺乏是小儿糖尿病的核心问题。当血糖浓度超过肾阈值时，就会出现多尿、多饮等典型症状。脂肪分解加速，可能导致电解质失衡和脱水，严重时甚至引发酮症酸中毒。

三、环境因素的作用

环境因素在小儿糖尿病的发病中起着重要作用。病毒感染、环境中的化学毒物、营养中的某些成分等都可能对有易感性基因的人产生B细胞毒性作用。严重的精神和身体的压力、感染及应激都可能使胰岛素依赖型糖尿病的代谢发生明显恶化。

四、小儿糖尿病的饮食原则

对于小儿糖尿病患者，饮食控制至关重要。首先要限制摄入只含有糖分的食物，如糖果和糖饮料。要坚持规律的进食时间，以确保准确计算孩子摄入的营养量。由于小儿正处于生长发育的关键时期，不能像成人那样严格控制总热量的摄入，但可以适当放宽热量尺度，同时限制脂肪和甜食的摄入。

具体来说，身体较瘦的孩子一天可以摄入的热卡量为1000+（年龄-1）×100，较胖的孩子则为1000+（年龄-1）×80。家长可以根据不同食物的热量参考数据来选择合适的食物。

五、小儿糖尿病饮食宜忌

对于小儿糖尿病患者，适量摄入富含锌和铬的食物如鲜酵母、蘑菇和糙米等，有助于刺激胰岛素分泌。烹调方式也需特别注意，多采用清蒸、水煮、凉拌等健康方式，避免过度油炸或煎炒。

警惕！高糖食品，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖以及麦芽糖等，应适量控制摄入。蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖等也应谨慎食用。对于孩子来说，过多摄入这些容易使血糖迅速升高的食物对他们的健康不利。含有大量油脂的食品，如油煎、炸、油酥食品以及猪皮、鸡皮、鸭皮等，也需少吃为妙。饮食不宜过咸，胆固醇高的食物，如腰花、肝、肾等动物内脏类食物，也要适量摄取。

对于含有淀粉质的中西式点心和糕点，一定要按计划分量食用，不可随意过量。特别是对于糖尿病患儿，他们的饮食需要根据身体变化不断调整。家长们需要定期带孩子进行身体检查，并与医生协商制定适合孩子生长发育和病情控制的饮食计划。

作为家长，不仅要关注孩子的饮食健康，更要引导他们正确认识自己的病情。孩子们正处在生长发育的关键时期，他们的饮食需求与成人有所不同。家长们需要更加细心地照顾孩子的饮食，避免因为一时的口快而让孩子摄入不利于健康的食物。也要教育孩子们养成良好的饮食习惯，让他们了解哪些食物是对健康有益的，哪些食物应该适量摄入。只有正确引导孩子认识自己的病情和合理饮食，才能更好地帮助他们健康成长。