国内食油危机四伏 产业结构优化才是出路

自古以来，“柴米油盐酱醋茶”一直是关乎国计民生的日常必需。近期频频曝出的食用油以次充好事件，令消费者倍感痛心。特别是2010年3月，媒体指出国内食用油价格混乱，这一系列问题的背后，受伤的依旧是广大消费者。刚刚过去的“315”，提醒我们揪出食用油价格背后的猫儿腻，但这只是市场秩序的小调整，真正亟待解决的是愈演愈烈的国内“食”油危机。

在油价的波动背后，首先要从国产食用油原料的困境说起。自2009年以来，中国食用油价格如过山车般震荡市场。从年初的突然下跌，到年底的飙升，价格波动异常剧烈。然而进入2010年，食用油价格开始回落，但未来的走势仍难以预测。

在北京市宣武区沃尔玛超市，包括金龙鱼、福临门、多力等品牌的食用油都出现了价格下调或促销活动。这仅仅是表象，背后的原因更为复杂。国家粮食局粮油信息中心主任尚强民分析，国内食用油消费结构是影响食用油价格的重要原因。尤其是大豆油和以大豆为主原料的调和油，在总消费量中占比超过四成，其他油类的定价也要参考大豆油的价格。

目前，我国主要港口进口大豆库存充裕，伴随节后油厂压榨开工情况好转，豆类市场供应也集中放大。这背后隐藏着春节后国内食用油市场低迷的假象。我国大豆进口依存度过高，使得国内油市受到国际贸易和国外油市资本的影响。在食博会上，国家发改委价格司副司长丁杰指出，我国食用植物油无法自给自足，60%以上的需求依赖进口，这使得我国食用油价格受国际价格影响较大。

长期处理国际贸易的朱莉律师则揭示了另一层面的真相。由于我国缺乏充足的油料作物，尤其在大豆产量不足的影响下，我们在国际油市交易中缺乏话语权。甚至在全球食用油总体供求关系平衡的情况下，因为中国采购商的抢购，导致原料价格攀升，进而推动油价上涨。

这一系列事件提醒我们，解决国内“食”油危机已刻不容缓。我们需要从根本上改变现有的食用油生产和消费模式，加强国内油料作物的种植和研发，减少对进口大豆的依赖。也需要加强市场监管，防止劣质食用油流入市场，保障消费者的合法权益。只有这样，才能真正解决国内“食”油危机，让老百姓吃得放心、安心。