多吃五谷杂粮 健康降血糖

走进五彩斑斓的谷物世界，让我们一起探寻那些滋养身心的宝藏。今天，我们要一起领略的，是玉米、小麦、小米、大米、黄豆、高粱和苡米这些平凡谷物的非凡之处。

玉米，这个味甘性平的天然宝藏，不仅口感鲜美，更有健脾利湿、开胃益智的神奇功效。它的油中的亚油酸能够积极防止胆固醇沉积，对高血压和冠心病患者有显著帮助。而且，玉米还是糖尿病患者的福音，具有降低血糖的功效。更令人惊喜的是，美国科学家的研究发现，玉米还能刺激脑细胞，增强记忆力。它所含的黄体素和玉米黄质，可以有效预防老年人眼睛黄斑性病变。

接下来是小麦，这个性平微寒的谷物，有着健脾益肾、养心安神的作用。对于那些心烦失眠的人来说，小麦与大米、大枣的完美结合，无疑是一剂良方。麦麸中的高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病患者以及动脉粥样硬化患者来说，都是极佳的选择。

再来到小米的世界，这个味甘性平的谷物，有着健脾和胃的作用。无论是脾胃虚热、反胃呕吐还是腹泻，甚至产后、病后体虚，小米都是极佳的调养食材。尤其是那细腻的黏稠物米油，其营养极为丰富，有“米油可代参汤”的美誉。

大米，又名粳米，其味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。对于冬季口干舌燥的困扰，早晚一碗大米粥，便能轻松解决。更令人惊喜的是，大米的烹调方式对血糖的影响也有所不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭更有利于糖尿病患者控制血糖。早餐进食干饭是糖尿病患者的理想选择。黄豆、高粱和苡米等谷物也各具特色，它们不仅营养丰富，还具有药用价值。黄豆制成的豆制品如豆腐、豆浆等都具有宽中益气、清热散血的功效。而高粱则具有健脾益胃的作用。苡米富含蛋白质，易消化吸收，还具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。苡米还有减少皱纹的薏苡素成分哦！这些谷物不仅滋养我们的身体，更让我们在品味中感受生活的美好和大自然的恩赐。让我们珍惜这些宝藏食材，享受健康美味的生活吧！