新知 喝酸奶有助预防糖尿病

糖尿病患者在面对日常饮食选择时常常陷入疑惑，酸奶作为日常生活中的一种常见食品，是否适合糖尿病患者食用呢？近日的研究表明，长期喝酸奶有助于降低患Ⅱ型糖尿病的风险。那么，糖尿病患者能否饮用酸奶呢？答案是肯定的。

酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵而来，其独特的发酵过程使得牛奶中的一部分乳糖、蛋白质和脂肪被降解，同时提高了钙和磷的溶性，并合成了一些B族维生素。酸奶还具有调整肠道菌群的作用。由于其容易消化和吸收，因此是一种老少皆宜的奶类。对于糖尿病患者而言，适量饮用酸奶是有益的。

酸奶中含有丰富的钙盐，对于普遍缺钙的中国人来说，尤其是中老年糖尿病患者，酸奶是补钙的良好来源。每天适量饮用酸奶，可以有效补充钙质。酸奶中的益生菌有助于改善肠道环境，减少炎症发生，调节与食欲控制有关的激素，这可能是其降低糖尿病患病风险的原因之一。

对于糖尿病患者来说，选择酸奶时需要注意含糖量。调味酸奶通常含有一定量的白砂糖等蔗糖，因此含糖量较高，不适合糖尿病患者经常饮用。相比之下，原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶更为安全。糖尿病患者饮用酸奶时不能加糖，但可以适量添加甜味剂。

提倡糖尿病患者喝牛奶或酸奶，一般将其作为早餐或加餐的选择。但需要注意的是，过多饮用酸奶会影响对其他食品的摄取，不符合平衡膳食的原则。每天饮用的酸奶量应适量，一般每天1-2小杯即可。

根据最新研究，长期坚持喝酸奶可以降低患Ⅱ型糖尿病的风险。研究人员也强调，这并不意味着喝酸奶就可以完全预防糖尿病，合理膳食和控制体重仍然是最重要

的预防措施。目前市场上的“无糖”食品一般是指无蔗糖或低糖，虽然减肥人士可放心食用，但糖尿病患者应谨慎选择并留意其成分。

糖尿病患者可以适量饮用酸奶，将其作为健康饮食的一部分。在选择和饮用酸奶时，需要注意含糖量、适量饮用、合理选择产品类型，并纳入整体健康饮食计划中。也要理解喝酸奶并不能完全预防糖尿病，合理膳食和控制体重仍是预防糖尿病的关键。