苦味菜有益健康，你敢多吃吗？

夏日食“苦”，胜似滋补

夏日的炎热，让人们总有一种寻找清凉的感觉。俗话说天热食“苦”，胜似进补。那么，我们为何要在夏天多吃苦味的食物呢？这背后蕴含着夏季养生的智慧。

夏季暑热湿重，湿热交织，不仅伤害我们的肾气，也会影响到脾胃的功能。人体需要一种平衡，而苦味的食物如苦瓜、芹菜、苦笋等，正是大自然赐予我们的去湿热的良药。这些食物不仅能够帮助身体排除湿热，还有助于调理身体机能。

炎炎夏日，汗水如瀑，人也变得懒洋洋的。这时，苦味食物如同救赎者，以其特有的功效，带给我们一丝清凉。苦味入心经，能降心火，去心火则心神自然安宁。在酷热的天气里，我们的味蕾也会变得敏感，这时适当地增加苦味食物的摄入，不仅能去火解暑，还能清心除烦、醒脑提神。

不仅如此，苦味食物还有增进食欲、健脾利胃、促进消化的功效。在夏天，人们往往因为炎热而食欲不振，这时吃一些苦味的食物，或许能让你胃口大开，同时也能促进消化，达到一举多得的效果。

值得一提的是，唐代著名的医药学家孙思邈在《千金要方》中提出了“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”的观点。这是因为夏季心火旺盛，苦味食物虽然具有清热泻火的功效，但过量食用可能会助心气而制肺气。虽然苦味食物有很多好处，但也要适量食用，才能达到养生的效果。

夏天多吃苦味食物不仅能帮助我们抵御酷暑，还能为我们的身体带来诸多益处。让我们在这个炎炎夏日里，享受苦味食物带来的清凉与健康吧！