饭后吃个梨让你排出致癌物

研究结果显示，加热后的梨汁富含抗癌物质多酚。给注射致癌物质的小白鼠饮用加热过的梨汁，能在其尿液中排出大量1-羟基芘毒素，从而达到预防癌症的效果。

韩国汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授及其研究团队，于去年9月发表了一项引人瞩目的报告。报告指出，饭后食用梨，有助于大量排出人体内积存的致癌物质。

针对多环芳香烃这类强致癌物质，研究结果显示，无论是在吸烟还是在食用烤肉后，人体内聚集的致癌物质多环芳香烃在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了实验，发现连续4天每天食用约750g的梨，能够显著降低血液中1-羟基芘含量。尤其是在吸烟6小时后食用梨，1-羟基芘毒素会大量通过尿液排出。相比之下，如果不食用梨，这种毒素的排出量将大大减少。

梨汁的抗癌功效不仅限于其本身的天然属性，加热后的梨汁更是能够释放出更多的抗癌物质多酚。这一发现进一步强化了梨在预防癌症方面的作用。专家指出，对于那些热衷于快餐和煎烤食品的人来说，饭后吃一个梨不仅是一种值得推荐的健康生活方式，更是对身体健康的一种有效保护。

饮食的质量与选择已经变得越来越重要。我们不仅要吃饱，更要吃好，注重饮食的科学性和合理性。除了梨的益处，还有许多关于饮食的科普知识值得我们了解。比如，如何识别并避免披上“马甲”的反式脂肪，如何正确对待无根豆芽的争议，以及冷饮牛奶的消化吸收问题等等。

在这个生活质量不断提高的时代，我们应该更加关注自己的饮食健康。梨作为一种健康食品，不仅生吃美味，加热后的梨汁更是能够带来意外的健康益处。让我们在享受美食的也关注身体的健康，让“肚子一空，万事皆空”的理念与科学的饮食习惯相结合，共同守护我们的健康。