我国将用三年在36个大城市建成肉蔬安全流通体系

在不久前结束的第二届（2010）中国食品安全高层论坛上，商务部副部长姜增伟宣布了一项重大举措。商务部将用大约三年的时间，在全国36个大城市及部分有条件的城市建立起肉类和蔬菜的流通机制体系。这一体系的特色在于实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。商务部今年将启动食品安全和诚信体系建设试点，重点聚焦肉品和蔬菜，特别是以荤素搭配为重点。尽管我国食品行业在近年来取得显著成绩，如2009年规模以上食品工业企业的工业总产值达到4.97万亿元，同比增长17.8%，但食品安全问题依然严峻。工信部总工程师苏金生对此表示担忧，他提到，个别企业因市场诱惑和利益驱动，违反法律法规和社会诚信原则，制造和销售假冒伪劣产品，给人民群众的生命健康带来严重威胁，严重损害我国食品行业的声誉和形象。他呼吁所有企业加强自律，坚守食品安全底线。卫生部副部长尹力则透露，下一步将加快食品安全标准的清理和修订工作，并加强食品安全风险监测。计划在今年底前建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络，以确保食品的安全。工商总局副局长刘玉亭表示，全国工商系统将在公布流通环节食品安全整治成果的基础上，进一步深入开展六项专项执法检查，其中包括奶制品市场。他还强调了食品市场和交易的监管流通的重要性。我国有数十万的食品生产加工企业，但仅十二万家获得了生产许可证。国家质检总局副局长蒲长城表示将加强对这些企业的重点监察，确保食品生产的质量和安全。在此次论坛上，中粮集团倡导并发起食品行业企业诚信宣言。联合众多食品企业如华润、娃哈哈、康师傅、蒙牛、伊利、三元、雀巢等共同承诺诚信生产经营，致力于提高产品质量安全。中粮集团董事长宁高宁强调，作为中央企业和国家主要的粮油食品企业，中粮视食品安全为企业战略和企业生存的基础。他们提出的从田间到餐桌的产业链商业模式，核心目标是不断提高产业链的安全性。这次论坛展示了我国食品行业在保障食品安全方面的决心和行动，也揭示了食品安全问题的复杂性和长期性。我们期待在未来的日子里，各方共同努力，为人民群众创造一个安全、健康的食品环境。