山楂食疗降脂降压降血糖 但大量食用山楂有害

山楂被誉为降低血压和胆固醇的“小能手”，因其含有三萜类烯酸和黄酮类物质。在中医眼中，山楂味酸甘，性微温，能够消食健胃、行气活血并止痢降压。对于生山楂，它还具有消除体内脂肪和减少脂肪吸收的功效，是减肥人士的理想选择。

深入研究山楂，我们发现它性微温，味酸甘，归入脾、胃、肝经。除了具有消食健胃、活血化淤和收敛止痢的作用，山楂还含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素等营养成分。这些成分具有降血脂、降血压、强心以及抗心律不齐等功效。其中，山楂所含的解脂酶有助于促进脂肪类食物的消化，而黄酮类化合物牡荆素则具有抗癌作用，对癌细胞的生长、增殖和浸润转移有一定的抑制作用。

适量食用山楂，可以有效降脂、降压和降血糖。饮食不当可能导致疾病，如动脉粥样硬化的发生就与过量摄入富含胆固醇的食物有关。推荐一些山楂食疗方法：山楂粥，适用于高血压、冠心病、心绞痛等患者；山楂荷叶茶，有降压、降脂和清热祛暑的作用；山楂决明汤，饮用适口，用于高血压和高血脂症；菊花山楂茶，适用于高脂血症和高血压患者。

尽管山楂叶的总黄酮提取物确实可以降低糖尿病动物的血糖和血脂，但这并不意味着简单的食用山楂就能降血糖。因为山楂含糖量较高，达到25%，糖尿病患者大量进食并不合适。每日食用以不超过3个为宜，最好在两餐之间进食。很多糖尿病患者胃动力不足，大量进食山楂可能导致胃酸分泌增多，加重胃溃疡、胃食管反流等症状，因此这类患者更不宜大量进食山楂。