夏季糖友不宜多饮老火靓汤
预防糖尿病 2025-08-23 08:54预防糖尿病www.tangniaobingw.cn
广东人钟爱老火靓汤的浓郁滋味,然而魏华提醒,对于体型较胖的糖尿病患者来说,夏季并不适宜过多饮用。这并非完全因为老火靓汤的美味,更重要的是其营养成分和特殊效应。
老火靓汤中的嘌呤类物质较为丰富,这对于肥胖的糖尿病患者来说是个不利因素。因为这类人群的血脂和尿酸水平较高,过量摄入嘌呤可能加重病情。靓汤虽好,却不能贪杯,其丰富的脂肪和相对较高的嘌呤含量可能对糖尿病患者造成营养吸收障碍。
肾功能不全的患者更要谨慎饮用长时间煲制的“老火汤”。长时间的煲汤过程中,骨头和肉中的磷会释放到汤汁里。对于肾脏功能正常的人来说,摄入含磷较高的老火汤后,可以将磷排出。但肾功能不全的患者则无法顺利排出,导致磷在体内堆积,这对他们来说是不利的。
对于糖尿病患者来说,不仅要控制血糖和血脂,还要限制高嘌呤食物的摄入。浓肉汤特别是经过长时间煲制的肉汤中含有大量脂肪和较高的嘌呤。嘌呤代谢会产生大量的尿酸,可能加重高尿酸血症患者的病情。在享用汤品时,应适量减少肉类的放入。
那么,如何健康地享受喝汤的乐趣呢?要注意搭配其他低糖指数的食物一起食用。尽管流质食物比固体食物更容易消化吸收,但也更容易引起血糖升高,因此需控制血糖波动的幅度。食物的热量摄入同样重要。例如,花生、瓜子等含油脂丰富的食物虽然食用后血糖指数较低,但由于热量过高,同样不利于血糖的控制。在享受美食的也要注重食物的营养价值和健康影响。
在品尝老火靓汤时,我们应当根据自身身体状况合理选择,做到既享受美食,又保护健康。对于糖尿病患者而言,更应注重饮食的选择与搭配,以保持血糖的稳定和身体的健康。
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