长期喝酸奶有助预防糖尿病 牛奶也可适当喝

糖尿病在中国已成为一个严峻的健康问题，大约有一亿患者正面临着这一疾病的困扰，并且其发病率还在不断攀升。预防糖尿病显得尤为重要，而饮食作为预防的重要一环，其中的细节备受关注。近期的研究显示，长期饮用酸奶可能对预防糖尿病具有积极作用。

令人振奋的消息是，哈佛大学的最新研究结果显示，长期饮用酸奶可以显著降低患2型糖尿病的风险。这项研究通过对近二十万人的长期跟踪调查数据进行分析，发现无论年龄、体重或其他风险因素如何，酸奶摄入量较高的人患上2型糖尿病的风险都会显著降低。

那么，该如何享用酸奶以发挥其在预防糖尿病方面的优势呢？每天只需平均饮用一份酸奶，即28克的量，长年坚持，即可降低约18%的糖尿病风险。在我国，酸奶产品的最小份包装通常为100克，相当于大约四份。

酸奶之所以能降低糖尿病风险，除了其含有的钙元素外，乳酸菌和乳酸也是关键因素。乳酸菌有助于改善肠道菌群结构，而乳酸则能延缓血糖上升的速度，有利于钙、镁等元素的吸收利用。酸奶的饱腹感也很强，喝了酸奶之后可以少吃点饭，这对于需要控制体重的人来说是一大福音。

关于糖尿病患者是否能喝牛奶和酸奶的问题，答案是肯定的。牛奶中的乳糖消化速度较慢，且乳蛋白有助于延缓餐后消化速度，因此牛奶的餐后血糖反应很低。与此用牛奶来搭配粮食类主食还能降低混合食物的血糖反应。对于酸奶来说，虽然其中含有糖分，但其血糖上升速度仍然比白米饭、白馒头慢得多。这是因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有助于控制餐后血糖。对于糖尿病患者而言，选择食物时关键不在于其味道是否甜，而在于其血糖上升速度。

无论是预防糖尿病还是已经患上糖尿病，适量饮用酸奶都是明智的选择。它不仅能帮助我们预防疾病，还能在享受美味的让我们更好地管理自己的健康。