糖尿病清炒杏鲍菇可以吗

1. 杏鲍菇的适宜性

杏鲍菇属于低升糖指数食物（GI值低），碳水化合物含量较低（每100克约3-4克），且富含膳食纤维（每100克约2-3克），有助于延缓糖分吸收，稳定餐后血糖波动。其蛋白质、维生素B群及矿物质（如钾、锌）对糖尿病患者补充营养有益。

2. 清炒方式的注意事项

3. 个体化建议

清炒杏鲍菇是糖尿病患者的健康选择，但需控制单次摄入量（建议100-150克/餐）并注意烹饪方式。