浙江金华市婺城区质监局破解食品小作坊监管难题

浙江金华市婺城区质监局：破解食品小作坊监管难题，实现“规定动作”与“自选动作”的和谐共舞

实习记者 吴珊珊/文

浙江金华市婺城区的小作坊曾经给人留下脏乱差的印象，但如今，这些食品加工小作坊发生了翻天覆地的变化。窗明几净的豆腐作坊、全透明生产的酥饼店，这些新景象得益于当地质监部门的整治规范工作。

婺城区质监局积极响应浙江省组织开展的“十小”行业质量安全整治和规范工作号召，深入走访了10个联系乡镇，对各加工点进行食品加工小作坊督察指导。他们全方位服务，提供基本规范、公开承诺、证照、法律法规、巡查、标准、记录台账等指导，实行统一制作及印制的工作模式。他们采取“五个到位”措施，切实抓好小作坊的整规工作，展现出了独特的“婺城模式”。

婺城区质监局有关负责人表示：“整治小作坊工作更重要的其实在于扶优扶强，帮助资质好的企业壮大发展。”为此，该局大力推广“五种模式”，帮助小企业、小作坊进行整合提升。群飞合作社和丑小子酥饼厂便是这些模式的成功典范。

群飞合作社由107个种粮大户和多个粮食加工小作坊组成，采用标准化种植和现代化设备加工，年产值达到5000万元以上。负责人丰群飞感慨地说：“以前辛苦种田加工粮食，现在有了质量保证和品牌优势，我们的产品畅销无阻。”

丑小子酥饼厂也是整治工作的受益者。总经理罗林贤指着崭新的四层厂房说：“我们企业已发展成为行业龙头，年产值超过500万元。这一切都离不开质监部门的帮助和指导。”

截至2009年11月底，婺城区食品加工小作坊的规范率、建档率均达100%，全面完成了去年的整规工作。这不仅展示了婺城区质监局在食品小作坊监管方面的决心和成果，更为其他地区提供了宝贵的经验和借鉴。脏乱差的小作坊已成为了过去式，取而代之的是规范化、标准化的食品加工生产企业，为民众带来了更加安全、健康的食品。

在婺城区质监局的精心指导下，小作坊不仅完成了规定动作，更在自选动作上展现出独特的魅力。他们不仅提升了自身的生产水平，还为当地经济发展注入了新的活力。这是婺城区质监局工作的生动写照，也是食品行业发展的美好未来。