糖尿病足患者的营养大全

糖尿病足患者的饮食调理与食谱推荐

一、针对糖尿病足患者，我们为您精选了以下饮食食谱：

早餐：

1. 粥品如大米粥或小米粥75克，搭配荷包蛋1只，用油6克进行烹调，少许酱菜佐味。

2. 大米粥搭配煮花生米，再配些酱菜。

3. 享受切面搭配牛肉片，辅以菠菜或鸡毛菜，烹调用油适量。

4. 豆浆一杯，搭配面包或馒头，再煎个鸡蛋1/2只，辅以黄油或冰淇淋。

5. 牛奶一杯，馒头搭配油条1根。

午餐或晚餐：

1. 大米饭为主食，搭配牛肉丝、芹菜、番茄炒蛋及汤品，适量烹调用油，餐后水果可选西瓜。

2. 大米饭、带鱼为主食配菜，辅以太古菜，适量烹调用油，餐后水果为苹果。

3. 挂面搭配鸡肉、大白菜，适量烹调用油，餐后水果可选梨。

4. 菜肉包子（面粉、瘦肉、豆腐干、大白菜、素油）搭配广柑。

5. 菜肉馄饨（馄饨皮、豆腐干、瘦肉、青菜、素油）搭配桔子。

二、糖尿病足患者的饮食原则：

1. 碳水化合物：保证每日摄入适量的主食如米、面等，为身体提供足够的糖类。既不能过少导致身体缺糖影响脑细胞功能及其他身体机能，也不能过多摄入导致血管病变加重。建议每天摄入量为200~350克。在摄入前查询食物营养成分表以精确控制糖份摄入。

2. 蛋白质：糖尿病足患者的蛋白质需求量略高于常人。一般60公斤体重的患者每日应摄入蛋白质90~120克。

3. 脂肪：对于糖尿病足患者而言，脂肪的摄入也需要严格控制。例如，60公斤体重的患者每日脂肪摄入量应在36克以下。

4. 高纤维饮食：增加高纤维食物如米糠、麸皮等，能有效改善高血糖症状并减少胰岛素和口服降糖药物的使用量。建议每日摄入的纤维素占总量的约20%。这些食物是预防糖尿病足并发症的健康食品。结合均衡饮食和适量运动，有助于更好地控制糖尿病病情。